Как сажать грибы на пеньках. Выращиваем вешенки на обычных пнях. Уход за культурой и сбор урожая

Здравствуйте, уважаемые друзья!

В последние годы грибоводство становится все популярней среди огородников. Род вешенки включает в себя около тридцати видов. Самым популярным сортом считается вешенка обыкновенная. Насыщена витаминами В, РР и Е. Если вы решили проводить на своем дачном участке, следует знать, насколько это возможно и что для этого необходимо.

Описание культуры

Вешенка – достаточно крупный гриб с короткой ножкой, цилиндрической формы, зауженной к основанию, диаметром 1–3 см и длинной 3–5 см, переходящей в округлую шляпку с гладкой либо волнистой поверхностью диаметром 5–15 см. Цвет шляпки грибов может меняться от темно-серого у молодых до светло-серого у взрослых, со временем выцветая до белого.

Что нужно для посадки грибов

Подготовку к выращиванию вешенок на пеньках в открытом грунте необходимо начинать с конца апреля. Для этого следует приобрести мицелий.

Также для культивирования грибов немаловажным аспектом является заготовка . Важно! Пни должны быть только из лиственных деревьев. На хвойных породах вешенка не будет расти. Главное условие – пни должны быть мокрыми, поэтому перед высадкой их нужно замочить в воде на 7–14 дней.

Вешенка на пеньках. Технология выращивания

При выборе участка для посадки вешенок необходимо учитывать, что он должен быть расположен возле зданий, невысоких построек либо высокорастущих культур, которые смогут защитить от солнца и сильных ветров, так как этот вид грибов не любит открытое пространство. При этом место для высадки должно быть открыто для природных осадков - это значительно упростит уход за растением.

Перед высадкой нужно подготовить лунки размером 15x50 см. Длина пня должна составлять 0,3 - 0,4 м, диаметр - от 20 до 40 см. Если диаметр небольшой, то можно использовать 2–3 ствола на одну лунку.

В почву следует внести удобрения: перегной либо . Но чаще всего используют слегка проваренные зерна пшеницы (200 г на 1 лунку). При варке происходит процесс обеззараживания зерна от плесени и вредных грибов. Во время роста это поможет обезопасить посадочный мицелий от заражения.

На дно посадочной ямы необходимо высыпать мицелий (400 г на 1 яму) и зерно, затем установить пень, засыпать грунтом и слегка утрамбовать.

Дальнейшее развитие вешенок на участке зависит только от выполнения всех вышеперечисленных правил выращивания.

Полив

В уходе вешенка неприхотлива, но, как и другие культуры, нуждается в регулярном поливе. Каждое полено следует поливать очень аккуратно. В знойную погоду воду нужно использовать в умеренном количестве, чтобы почва была увлажненной - этот процесс будет способствовать увеличению роста грибов.

Сбор урожая

При весенней посадке 1-й урожай можно получить в августе. Второй - через 20 - 25 дней после первого. Грибы одиночки встречаются редко, поэтому следует быть готовым к снятию целых семей. Срезать грибы необходимо аккуратно, чтобы не задеть корни. Из мицелия может вырасти несколько поколений вешенок, пока не рассохнутся древесные пни.

В осенний период перед значительным понижением температуры воздуха грядки необходимо укрыть сушеной листвой либо сеном.

Проводя выращивание вешенки на пеньках , вы несомненно сможете порадовать своих близких самыми свежими грибами. До встречи, друзья!

На дачном участке грибы выращивают на пнях. Используют дрова, заготовленные месяц назад. Бревна еще влажные, с них легко можно снять кору, но большая часть пня уже высохла. Такая древесина идеально подходит для развития грибного мицелия.

Грибные споры могут заразить здоровые деревья в саду. Если мицелий распространиться на фруктовые деревья, то их урожайность значительно снизится, а через три-четыре года после заражения дерево погибнет. Поэтому пни с грибными спорами ставят подальше от сада в затененное место, например, под стену дома.

Подготовка пней

Для выращивания грибов необходимо подготовить древесину. Спорами заражают пни диаметром 25 см и длиной 50 см. Пни распиливают на три части. В первом спиле делают несколько отверстий.

Используйте перьевое сверло. Обычной патронной насадкой просверлить отверстия очень трудно, так как древесина еще влажная. Глубина отверстий должна быть не менее 5 см.

На другой стороне спила циркулярной или бензиновой пилой делают несколько продольных и поперечных надрезов такой же глубины. Получится своеобразная сетка. По диаметру бревен забивают гвозди, шляпки которых удаляют кусачками. Затем проделывают несколько простых действий:

• первую часть бревна наполняют мицелием;
• затем её помещают в подготовленную яму отверстиями вниз;
• на первую часть бревна наносят слой мицелия;
• накрывают второй частью пня;
• наносят еще один слой мицелия;
• накрывают последней частью пня.

Места стыков бревна обматывают скотчем, чтобы обезопасить мицелий от . Для того чтобы споры проросли и дали плодовое тело, зараженные мицелием пни помещают в затененное место на участке. Через два месяца можно собирать урожай вешенок, при условии, если бревна постоянно увлажнялись. Их поливают каждую неделю.

Обустройте капельный полив пней. Тогда за пнями не придется следить до сбора урожая. Перьевым сверлом сделайте в третьей части бревна углубление под диаметр горлышка пластиковой бутылки. Отрежьте у бутылки дно, установите её в углубление и наполните водой.

Выращивание грибов вешенки на пнях увлекательный и интересный процесс. Кроме того гриб вешенка обладает высокой питательной ценностью.

Хоть у вешенки и не изысканный вкус, в ней находится много хорошо усваиваемого белка, незаменимые аминокислоты и витамины. Об особенностях выращивания вешенок на пнях расскажет статья.

Вешенка - гриб довольно крупный. Шляпка ее в диаметре составляет 3-15 см, высота ножки – 1-4 см. может быть серый, коричневый, желто-лимонный или розовый.

Вешенки - довольно крупные грибы (фото)

Оказывается, чтобы насобирать вешенок, вовсе необязательно идти в лес. на дачном участке. И в ближайшем будущем станет достаточно просто выйти с корзинкой во двор для того, чтобы приготовить на ужин суп или жареную картошку с грибами.

Для того, чтобы вырастить вешенки у себя на дачном участке, первое, что нужно сделать, это:

• найти место в тени, где они будут расти;
• приготовить пеньки или толстые поленья;
• приобрести мицелий вешенки в магазине для садоводов или изготовить его своими руками.

Мицелий вешенки – это грибница. Еще так называют вегетативное тело грибов, которое подсаживают в субстрат, где она и растет. Мицелий сейчас продается в магазинах разных сортов и цветов. На вкус окраска совершенно не влияет.

При покупке мицелия очень легко ошибиться, не имея опыта. Если будут предлагать мицелий на брусочках, лучше не покупать, потому что урожай может быть только спустя год или два, или вообще отсутствовать.

Чтобы получить урожай быстро, на пшенице или на овсе. При покупке следует обратить внимание на то, чтобы на мицелии не было плесени серо-зеленого цвета.

Многие садоводы, не доверяя магазинной грибнице, выращивают ее сами. Ее можно выращивать на зерне или на пеньках.

Грибницу на зерне выращивают при нанесении маточных культур на питательную среду из злаков. Этот способ самый распространенный.

Во втором случае мицелий располагают на деревянных палочках. Этот способ используется в тех случаях, когда вешенки выращиваются на пнях. Перед тем как начать выращивать , надо иметь в виду, что это процесс очень длительный и трудоемкий, требует специальных знаний, оборудования и материальных затрат. Не каждый на это решится.

Вешенки — выращивание на пнях

Перед тем как посеять мицелий в домашних условиях, нужно выбрать подходящее полено или пенек. Пенек для этих целей подойдет любых пород, кроме тополя, дуба или хвойных деревьев.

Вешенки, выращенные на тополе, могут вызвать аллергию. Вешенки, выращенные на дубе, будут горчить. На хвойной древесине выращивать грибы нельзя из-за того, что смолы подавляют рост мицелия и являются для него ядом.

Для начала полено нужно замочить в холодной воде в бочке или тазу на двое суток. Затем в нижней половине пня высверливается отверстие, в которое вкладывают мицелий. Отверстие затыкают влажными опилками или мхом.

Яма для пенька должна быть 15-20 см фото

Есть и второй способ. На газетный лист в центре вкладывается мицелий, потом на это место ставится свежесрезанный пенек.

Края газеты, которые остались на поверхности, приподнимают, чтобы грибница не посыпалась и не попала грязь.

Копают ямку 15-20 см в глубину и ставят туда пенек так, чтобы сторона с газетой оказался снизу. Ямку засыпают землей. Часть пня находится в земле, часть на поверхности. Землю вокруг пенька следует хорошо полить.

В третьем случае сначала роют неглубокую канавку и раскладывают по ее дну вареное зерно ячменя или пшеницы, сверху сеют мицелий, а потом уже на все ставятся пеньки. Сверху канавку присыпают землей, чтобы снизу пеньки были слегка припорошены.

Лучше всего сажать вешенки осенью, поливать надо меньше, да и урожай появится раньше, месяцев через 10-12 после того, как посеяли мицелий.

Если же садить весной, то обычно придется ждать грибов от полутора до двух лет, да еще и поливать надо будет чаще.

Если посадить вешенки весной, то лучше не закапывать пеньки в землю, а положить в погреб или подвал и накрыть мокрой мешковиной. Там они постепенно будут обрастать мицелием. Осенью пеньки достанут из погреба и посадят на постоянное место. Урожая грибов можно будет ждать уже весной.

Хорошо, если вокруг каждого бревна есть пространство 30 см. Земля вокруг бревна должна быть влажная.

Если стоит сухая погода, придется поливать землю вокруг пней до трех раз в неделю. Пространство рекомендуется засадить зелеными насаждениями.

Урожай начинают собирать, когда подогнутые вниз стали расправляться. Их аккуратно срезают или отламывают. Действовать нужно осторожно, чтобы не повредить соседние молодые грибы. Как правило, вешенку собирают семейками.

Не надо дожидаться, пока вешенка достигнет больших размеров. Мало того, что гриб становится некрасивый, он еще и на вкус будет жесткий, как и его ножка. Чтобы ножки не пускать в отходы, их можно подсушить и смолоть в порошок, который получиться использовать в бульонах, соусах и для вторых блюд.

Лучшее время для роста грибов — это осень фото

• 
  

Если вы хотите собирать грибной урожай, не дожидаясь осеннего сезона дождей, попробуйте обустроить собственную «плантацию»!

Из этой статьи вы узнаете о том, что представляет собой выращивание вешенки на пнях и сможете создать грибное хозяйство прямо на садовом участке. При правильном подходе даже новичок сможет начать производство и получить достойный результат — следуем пошаговой инструкции и не сдаемся при первых трудностях!

Как я уже рассказывала, существует два способа выращивания вешенок в домашних условиях: экстенсивный и интенсивный. В домашних условиях можно с успехом опробовать и тот, и другой.

При экстенсивном способе — в гараже, подвале, погребе или теплице мы вырастим из мицелия в мешках грибы на субстрате, будь то шелуха семечек, опилки, зерно, сено или солома.

При интенсивном будем работать с другой средой выращивания — той, что встречается в живой природе — пеньками, отрезами стволов. Последний вариант подходит тем, кто хочет культивировать грибы на улице: во дворе дома, в саду, на приусадебном участке.

У любого из этих вариантов есть плюсы и минусы: в первом случае мы собираем урожай круглый год, снимая с каждого блока не менее 3-х партий за 2,5 месяца.

В то же время, с точки зрения финансовых и временных вливаний — это очень затратный метод выращивания и новички могут столкнуться с рядом сложностей, о которых они даже не подозревают, например, подготовка субстрата и самостоятельная пастеризация шелухи подсолнечника. Надо выдерживать технологию и соблюдать режим температуры.

Во втором — мы отдаемся на милость природы и все, что требуется — это найти хорошее место, выбрать подходящие отрезы стволов и засеять мицелием от проверенного поставщика. Ни подготовки субстрата, ни инкубационного периода, ни выращивания в специальных мешках не требуются, поэтому самый простой способ вырастить вешенку королевскую или обычную с нуля для продажи или на собственный стол — это, конечно, культивация гриба на улице.

Остановимся подробнее на самом процессе.

Как вырастить вешенки на даче на пнях в шелухе семечек

Перед вами пошаговая инструкция, справиться по которой с посадкой и культивацией сможет даже новичок.

Шаг 1. Подготовка дерева

В зависимости от климатического пояса, в котором мы собираемся выращивать вешенку и погодных условий, заняться поиском подходящих пород дерева и расчистки пространства под пеньки можно уже в середине марта и до середины апреля. Температура стабильно должна быть плюсовой.

Выбираем лиственные породы покрепче: дуб, орех, ясень, клен. Если таковых нет, подойдет ольха, яблоня, осина, береза. Разница между ними в том, что в пнях из более прочного дерева выше содержание лигнина и целлюлозы, благодаря которым плодоносить они будут почти в два раза дольше. Хвойные породы не подходя совсем.

Нам понадобятся отрезы стволов длиной от 25-30 см и диаметром до 20-25см. Если таких широких нет, подойдут и несколько тонких — собираем их в таком количестве, чтобы примерно получилась указанная ширина.

Если пни спилены уже давно и фактически представляют собой хорошо высушенные дрова, их обязательно надо замочить. Чем суше древесина, тем больше времени уйдет на вымачивание. Полностью погружаем пеньки в ванну, таз или ведро, придавливая сверху грузом, и оставляем на 2-3 дня или на неделю.

Так происходит подготовка субстрата для выращивания вешенки без термообработки.

Шаг 2. Подготовка места

При творческом подходе пеньки с друзами грибов могут украсить дачный участок, превратив его в кусочек сказочного леса. Выбираем самое тенистое и прохладное место желательно под кронами деревьев или кустарников. Наша задача обеспечить грибам естественное затемнение. Также подойдет северная или северо-западная сторона дома или сарая.

Выкапываем неглубокую — 10-15см — канавку, если планируем высадить несколько пней в ряд или ямку для одного спила.

Шаг 3. Подготовка субстрата для выращивания вешенки без термообработки, высадка мицелия в открытый грунт

Предварительно готовим подкормку — это обязательное условие для получения более скорого результата.

Запариваем кипятком зерно пшеницы или ячменя в пропорции 1:1 с мицелием. Оставляем остывать на сутки, затем сливаем. Пропаренное зерно послужит «подложкой» для посевного материала, который мы не выкладываем в открытый грунт.

В подготовленных ямках распределяем равномерно зерно, сверху выкладываем мицелий, примерно по 400 г в каждое углубление и сверху закрываем все подготовленным пнем или несколькими (в случае их недостаточной толщины.)

Немного присыпаем землей основание спилов, но не более чем на 2 см — мицелий должен получать кислород.

А теперь дело за природой!

Шаг 4. Сбор урожая

Первый урожай мы получим не ранее, чем через 2-3 месяца, ближе к осени. После появления плодового тела пройдет около трех недель до полной зрелости гриба. Аккуратно срезаем ножом всю друзу.

Не спешим и не собираем вешенки, когда они еще слишком малы — это приведет к измельчению их размера.

Если шляпка гриба загнулась вверх, значит, он уже готов рассыпать споры и стал несъедобным.

Максимальный урожай мы получим на 2-ой и 3-ий год посадки.

Конечно, выращивание вешенок в шелухе семечек возможно в любое время года, а культивация на пнях — только в теплое. Но если относиться к этому занятию не слишком серьезно и на первый раз просто попробовать и посмотреть, что получится, результат наверняка приятно удивит!

Но что делать, если проверенного поставщика мицелия у нас нет, а получить грибы, тем не менее, хочется. В этом случае можно вырастить мицелий вешенки на зерне в домашних условиях.

Как вырастить мицелий королевской вешенки на зерне в домашних условиях

Нам понадобится около 1,5 кг зерна ржи или овса, агар (картофельный, овсяной), резиновые перчатки, стеклянные банки, перекись водорода и пинцет.

Шаг 1. Посев маточной культуры

Кварцуем помещение, в котором собираемся засевать питательную среду.

Надеваем перчатки, пробирку или небольшую банку с крышкой стерилизуем или обеззараживаем другим способом. Разливаем питательную среду — сваренный агар по пробиркам и в чуть наклонном положении оставляем их, чтобы он застыл.

Берем свежий гриб вешенки нужного нам сорта, не промывая режем пополам, продезинфицированным пинцетом вынимаем кусочек и окунаем его в перекись водорода для уничтожения патогенной микрофлоры.

Пинцетом закладываем в колбу с питательной средой и закрываем стерильной крышкой. Оставляем созревать маточный мицелий в темном месте при температуре 24°С на две недели.

Если мы все сделали правильно, пробирки за это время зарастут, и внутри них появится белая пушистая субстанция без темных пятен. Тогда можно переходить к следующему этапу.

Шаг 2. Посев мицелия для субстрата

В 3-хлитровую банку насыпаем 800 г зерна, заливаем водой на 15 часов. За это время зерно разбухнет, но сохранит сыпучую структуру. Сливаем его, пересыпаем из банки в таз и смешиваем с 30 г гипса и 10 г мела. Снова наполняем смесью банку и ставим ее стерилизоваться.

Конечно, это должно быть специализированное оборудование — автоклав. Только в нем зерно можно простерилизовать должным образом. Температура должна быть 120°С. Прикрыв двойным слоем фольги горлышко, ставим зерно автоклавироваться на 2 часа.

После этого можно засевать его маточным мицелием. На этот объем зерна хватит небольшого количества — не более чайной ложки. Оставляем при температуре 18-20°С на две недели. За это время субстрат полностью зарастет мицелием.

Готовый он должен быть белого или желтоватого цвета с проглядывающими спинками зерен. Теперь мицелий готов к использованию и выращивать вешенки из него можно и на субстрате и на пнях на даче.

Гигрофор оливково-белый (Hygrophorus olivaceoalbus)

Гигрофор сыроежковый (Hygrophorus russula)

Вешенка обыкновенная. Устричный гриб (Pleurotus ostreatus)

Вешенка осенняя. Свинуха ивовая (Panellus serotinus)

Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus)

Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

For-grib.ru › Съедобные ➨грибы ➨+ ›

Вешенка это гриб, который, как и шампиньон, ассоциируется с магазином. Гриб мясистый, достаточно увесистый и имеет своих поклонников к коим отношу себя и я. Так и пришла идея вырастить вешенку в домашних условиях, а заодно и заставить приносить пользу ближайшие заросли американского клёна. А что? Там всегда тень, высыхает после дождя достаточно долго. Сказочные условия для грибов. Почему бы не попробовать? сказано - сделано. Покопавшись в интернете, нашёл мицелий. Дело было в конце июня и в магазине сказали, что в августе вешенки будут радовать меня своим изобилием. Забегая вперёд скажу, что ошиблись на месяц.

Выращивание вешенки на пнях

Сверх урожаев при выращивании вешенки на пнях ждать не следует. Всё-таки многое зависит от погоды и такой стабильности, как в подвале на улице нет. Зато это самый простой и неприхотливый способ, который подойдёт для тех кому просто интересно вырастить вешенку у себя на даче и пару раз в год радовать себя свежими грибами, а не каждодневно ухаживать за ними, для достижения максимальных результатов.

Для выращивания вешенки нужно:

• 10 свежеспилинных пенков диаметром около 25 см;
• Мицелий вешенки (6 литров);
• Полведра пшеницы;
• Лопата;
• Шланг с водой;

Перво-наперво расскажу про мицелий.

То что продаётся в красивых пакетиках с изображением изобильного урожая грибов это полное разводилово народонаселения. Нормальный мицелий - это здоровый, литров на 6, прозрачный пакет с воздушным клапаном и чем-то непонятно белым внутри. На ощупь же это зерно, оно и проглядывает кое-где среди этого непонятно белого.

Далее про технологию выращивания вешенки на пнях. Пеньки нужны свежие из лиственных деревьев. Я выбрал и осокорь, растущий у нас на болоте недалеко от дома. Спилил его и пошинковал на пенёчки длиною около 30 сантиметров. С пеньков тёк сок, настолько влажное было дерево. Это нам и нужно для успешного выращивания вешенки.

Чтобы упростить жизнь мицелию и подкормить его нам понадобится варёная пшеница. Это несложно.

Как выращивать вешенки на пеньках в домашних условиях

Пол-ведра пшеницы нужно отварить в течение 10 минут, затем остудить.

Выкапываем ямки, чуть больше полштыка лопаты глубиной. Заливаем водой. Ждём пока вода уйдёт. Засыпаем в яму пшеницу, примерно 1/10 часть от имеющейся. Туда же 1/10 часть пакета с мицелием. Устанавливаем пенёк на мицелий и закапываем ямку. Упражнение нужно повторить 10 раз, ну или сколько у вас там пеньков?

В конце сентября из-под трёх пеньков вылезли вкусные вешенки! Было приятно!

Осталось только срезать и вкусно приготовить!

Год спустя

Чтобы там ни писали производители мицелия, но в летнее время вешенок на пнях я, толком, так и не увидел. Почему толком, Потому что вылазило пару грибов, которые почему-то оказывались червивыми, а вот тёплый дождливый сентябрь порадовал первыми всходами. Что особенно здорово, грибов стало гораздо больше.

Вот еще немного фоток урожая вешенок выращенных в домашних условиях.

comments powered by HyperComments

Выращиваем вешенки на обычных пнях

В прошлой статье о вешенках мы писали о том, как её выращивать интенсивным способом.

То есть, в помещении в полиэтиленовых мешках на субстрате из соломы.

Но не все имеют возможность выращивать вешенку таким способом.

У кого-то нет подходящего помещения, а у кого-то – подходящего субстрата, как, например, у одной из наших читательниц.

Не стоит расстраиваться, можно прибегнуть к экстенсивному способу выращивания вешенки – выращиванию на пнях под открытым небом.

Материальные и трудовые затраты при таком способе минимальны, поэтому для начинающих грибоводов это идеальный вариант.

Но урожай будет сезонный, т.к.

он полностью будет зависеть от климатических условий в вашей местности.

Подготовка пеньков или поленьев

Культивирование вешенки начинают в конце зимы – начале весны. Если на вашем участке остались пеньки от срубленных деревьев, можно их задействовать, но засевать их мицелием следует только в апреле-мае, когда установится плюсовая температура.

Если нет, можно взять обрезки древесины лиственных пород: бука, каштана, ясеня, клёна, тополя, берёзы, осины или др.

Размеры обрезков могут быть разными – длиной от 30 до 50 см и диаметром от 15 до 30 см. Главное, чтобы древесина была здоровой, и не было признаков заражения плесневыми грибами.

Перед тем как вносить мицелий, сухие поленья следует замочить в воде на 2-3 дня, чтобы создать внутри высокий уровень влажности, так необходимый для развития грибницы. Свежую древесину можно не замачивать.

Способы посева мицелия

Существует несколько способов внесения мицелия:

1

В пеньке в шахматном порядке надпиливают или просверливают отверстия глубиной 5-6 см и диаметром примерно 10 мм. В полученные отверстия засыпают зерновой мицелий и закрывают клейкой лентой или мхом. Мицелий в форме палочек просто вставляют в просверленные отверстия и закрывают пластилином.

2

У полена отпиливают небольшой толщины диск (2-3 см), торец покрывают слоем мицелия и накрывают сверху этим диском, фиксируя его гвоздями.

3

Торец полена покрывают слоем мицелия толщиной 1-2 см или 100-150 г. Сверху устанавливают второе, торец которого тоже посыпают мицелием.

Затем третье и т.д. Такую колонну можно вырастить до 1,5 м и даже 2 м. Чтобы колонна была более устойчивая, диаметр обрезков должен быть не меньше 20 см.

После посева грибницы поленья необходимо сложить где-нибудь в сарае или подвале, где температура держится на уровне 15 °C.

Если мицелий был внесён первыми двумя способами, то поленья можно сложить горизонтально друг на друга и укрыть перфорированной плёнкой или рогожей, мешковиной.

Третий способ предполагает вертикальное расположение поленьев. Такие колонны устанавливают в несколько рядов с небольшими промежутками, которые засыпаются влажными опилками или соломой. Сверху колонны покрывают теми же опилками, а по бокам укрывают плёнкой или мешковиной для сохранения высокой влажности.

В помещении поленья должны находиться 2-3 месяца. В это время его необходимо регулярно проветривать, но без сквозняков, а воздух постоянно увлажнять.

Высадка пеньков в грунт

Когда вы увидите, что пни покрылись белым налётом, пора высаживать их в грунт. Обычно это делают в мае.

Выращивание грибов на пнях в домашних условиях

Для плодоношения выбирают самое затенённое место на участке, например, под кронами деревьев или под навесом.

Поленья зарывают в землю рядами на глубину 10-15 см, причём дно ямок устилают влажной листвой или опилками.

Расстояние между пеньками должно быть 35-50 см. Дальнейший уход заключается в аккуратном поливе почвы вокруг пеньков в сухую погоду.

Вешенки на пнях появляются в августе-сентябре, и при затяжной осени урожай можно собирать до самого ноября. На зиму пеньки хорошо укрывают лапником, соломой или листвой.

Теперь вы знаете, как выращивать вешенки на пнях. Такая грибная плантация может кормить вас 3-5 лет, но самые большие урожаи приходятся на второй и третий годы.

Вешенку успешно выращивают на открытом воздухе, в естественных природных условиях. А вот выращивание вешенки в закрытых помещениях с температурой воздуха +10…+27°С позволяет получать урожай свежих грибов в течение всего года независимо от сезона.

Для выращивания грибов на пнях (бревнах) вам понадобится:

— готовый мицелий вешенки (на древесных палочках);
— древесная основа – бревно любых лиственных пород (тополь,береза, клен, рябина, ива), которое должно быть здоровое, свежее, влажное, с корой, но без веток;
— полиэтиленовая пленка;
— стерильные перчатки.

Сроки высадки грибов:

на открытом воздухе – весной (с апреля по июнь включительно) и летом (с августа до сентября);
в закрытом помещении – в любое время года.

В бревне готовят отверстия с помощью дрели (0,8-1 см в диаметре и 4 см глубиной) на расстоянии 10 см, которые располагают в шахматном порядке.
С помощью перчаток из пакета аккуратно достают грибные палочки и вставляют их в отверстия до упора.
Бревно оборачивают полиэтиленом. После того, как обернули полено, следует сделать несколько небольших отверстий для поступления воздуха. Затем помещают подготовленные таким образом бревна в темное место с высокой влажностью для обрастания мицелием.
Скорость образования белого налета (мицелия) на поверхности бревна зависит от температурного режима. При температуре +10°С этот процесс займет 3-4 месяца, при более высокой температуре +20 °С – 2-3 месяца.
После того, как мицелий проявился на поверхности бревен приступают к следующему этапу. В саду выбирают защищенное от солнца и ветра участок, где и готовят лунку. Глубина лунки должна быть примерно 10-15 см. Ее дно нужно полить водой и затем помещаем в нее обросшее мицелием бревно (вертикально).

Выращивание вешенки на пеньках

Бревно засыпают землей на треть или половину его длины.
Почву вокруг бревна рекомендуется присыпать древесной золой. Это поможет бороться с такими вредителями, как улитки.
Полив проводят раз в неделю. Норма полива составляет 5 л на 1 м2. Поздней осенью перед наступлением заморозков бревно укрывают растительными остатками (опавшими листьями, соломой).
Весной следующего года закладку освобождают от листьев и приступают к регулярному поливу. Сначала каждую неделю, при наступлении периода созревания плодовых тел – каждый день.
Плодоношение грибов происходит волнами и зависит от типа лиственных пород и вида вешенки. Так, при выращивании вешенки обыкновенной на мягкой древесине (береза, ива, тополь) плодоношение наступает спустя 4-6 месяцев и продолжается до 4 лет, а на твердой древесине (клен, бук, рябина) плодоношение наступает через 8-12месяцев и продолжается 5-7 лет.

Температура +15…+25°С является оптимальной для образования плодовых тел. Урожайность вешенки составляет 20-50% от общей массы бревна.

Ну что ж, кое какая информация есть о том, как выращивать грибы вешенки и теперь остается только пробовать применить ее.

Попробуйте, возможно ваше хобби приведет к грибному бизнесу и будет приносить вам не только удовольствие, но и прибыль.
Теперь остается дело за малым: выбрать мицелий (видов у этих грибов довольно-таки много), подготовить необходимые материалы и начать выращивание вешенки.