Азимина – многолетнее плодовое растение из семейства Анноновые. Его родиной является Северная Америка, в особенности штаты Небраска, Техас и Флорида. Хотя растение похоже на тропическое и дает вкусные ароматные плоды, оно способно выдерживать морозы до -30°C. Отечественным садоводам следует обратить внимание на это удивительное дерево, чтобы разнообразить привычный набор плодовых растений. В народе азимину можно встретить под названиями «банан Небраски», «банановое дерево», «мексиканский банан». Достаточно принять во внимание несколько простых правил по уходу и азимина долгие десятилетия будет радовать своего владельца.

Ботанические характеристики

Азимина – многолетнее листопадное растение. Оно принимает форму дерева или высокого кустарника. Средняя высота составляет 4-5 м, хотя встречаются экземпляры до 15 м в высоту. Молодые ветви густо опушены длинным ворсом, который постепенно опадает. Через год кора становится гладкой и приобретает оливково-коричневую окраску. Еще через несколько лет кора сереет и покрывается бородавчатыми наростами.

Ранней весной ветки покрыты пушистыми красно-коричневыми почками, из них развиваются крупные кожистые листья. Длина обратнояйцевидной листовой пластины составляет 12-30 см, а ширина – 4,5-12 см. Темно-зеленые листья имеют цельные края и заостренный конец. На оборотной стороне присутствует красноватое опушение. Осенью листья приобретают светло-желтый оттенок.

В апреле-мае, до появления листьев, на азимине распускаются необычные цветы. Одиночные бутоны на коротких, косматых цветоножках напоминают крупные колокольчики. Диаметр венчика составляет 4,5 см. Он состоит из шести коричнево-бордовых овальных лепестков. По всей поверхности лепестка виден сетчатый рисунок жилок. Сердцевина в форме столбика содержит множество тычинок и несколько пестиков, она окрашена в желтый цвет. В период цветения азимину окутывает слабый, но неприятный аромат. Он привлекает мух, именно они являются естественными опылителями растения.

После цветения на месте каждого бутона созревает 2-8 съедобных плодов. Продолговатый сочный плод в длину достигает 5-16 см, а в ширину – 3-7 см. Его вес составляет от 20 г до 0,5 кг. Под тонкой зеленовато-желтой кожицей находится мякоть. В ней содержится около десятка крупных, плоских семян с блестящей светло-коричневой кожицей.

Виды азимины

Род азимины включает 10 видов растений. Однако на территории России культивируется только один из них - Азимина трехлопастная (трилоба) . Морозостойкое листопадное дерево с широкой пирамидальной кроной вырастает на 5-8 м в высоту. Ветви покрывают крупные светло-зеленые листья яйцевидной формы. Их длина может составлять до 35 см, а ширина – до 12 см. Верхняя сторона листьев имеет блестящую поверхность, а нижняя густо опушена красноватым ворсом. На ветвях старше 1 года распускаются крупные цветы. Плоды созревают к концу сентября.

Раскидистый кустарник высотой до 120 см. Ветви покрыты длинными, обратнояйцевидными листьями. Под листвой располагаются пурпурные цветы диаметром до 2 см.

Азимина Инкана (шерстистая папайя). Листопадный кустарник со стройной кроной. Его высота не превышает 150 см. Узкие продолговатые листья с закругленным концом имеют светло-зеленую окраску. Листья и цветы распускаются в конце марта. Белые или кремовые венчики располагаются под листвой. Плоды созревают в июле-августе.

Способы размножения

Размножение азимины производят семенами или корневыми отростками. Из семян предварительно выращивают рассаду. Перед посевом семенной материал стратифицируют, помещая на 3-4 месяца в холодильник. Для посадки используют небольшие ящички с песчано-торфяной почвой. Семечки заглубляют на 2-3 см, поливают и оставляют в светлом, теплом месте (+20°C). Всходы появляются недружно через 7 недель. Можно посеять семена сразу в открытый грунт. Посаженные в октябре семечки обычно всходят в середине следующего лета. В первый год сеянцы рекомендуется выращивать в теплице и только на следующий сезон пересаживать в сад. Цветение и плодоношение ожидается через 5-6 лет.

Корни азимины способны давать побеги. Для этого в середине весны достаточно отделить участок корневища, расположенный близко к поверхности, и высадить его в открытый грунт. Размещают корень в почве горизонтально, на глубину 3-5 см. В течение месяца появляются первые побеги и саженец можно пересадить на постоянное место.

Прививка дерева

Размножение и развитие молодых растений протекает очень медленно. Чтобы быстрее получить цветущее деревце, используют метод прививки. Также прививка помогает вырастить редкие сорта. В начале марта на подвое делают расщеп на глубину около 1,5 см. В него вставляют клиновидный конец привоя. Важно добиться совпадения камбиальных слоев. Место прививки обматывают пленкой, а нижние побеги на подвое удаляют.

В течение 12-16 дней происходит приживление прививки, затем на новом побеге начинают распускаться почки. Повязку можно немного ослабить, но полностью снимают её через 1-1,5 месяца.

Уход за растением

Ухаживать за азиминой несложно. Ей необходимо светлое место. В южных регионах можно высаживать деревья в полутени, чтобы защитить от сильного зноя. Оптимальная продолжительность дня летом составляет 14-16 часов и минимум 4 часа под прямыми солнечными лучами.

Почва для посадки должна быть плодородной и рыхлой. Можно высадить растение и на тяжелом грунте, но обеспечить хороший дренаж. Перед посадкой на дно ямы насыпают толстый слой гравия и песка. Дополнительно землю перемешивают с золой и компостом.

Пересаживать растения старше 3 лет нежелательно. Стержневая корневая система легко повреждается. Между деревьями необходимо сохранить дистанцию 3 м. После посадки поверхность грунта мульчируют торфом.

Азимину можно выращивать в качестве горшечной культуры. Весной её выносят на улицу, где растение обитает до поздней осени. Пересадку производят по мере необходимости методом перевалки земляного кома.

Для азимины желательно выбрать безветренные участки. Особенно важно это для молодых растений. В первый год им даже выстраивают специальное ограждение от сквозняков.

Азимина любит воду, её выращивают в регионах, где годовая норма осадков составляет не менее 800 мм. В засуху растение нуждается в регулярном поливе, однако нельзя допускать застоя воды в почве. Осенью поливы постепенно сводят на нет. В холодный сезон растение довольствуется естественными осадками. Весной корни могут страдать от избытка влаги после таяния снегов.

Азимина трехлопастная устойчива к морозам до -25…-30°C. Она не нуждается в укрытии, однако в суровые зимы могут подмерзать цветочные почки. Растению необходим период покоя. В течение 2-3 недель в году температура воздуха не должна превышать +5…+10°C.

Азимина устойчива к болезням растений. Только при частом застое воды в почве и сырости могут развиваться грибковые болезни. Вредители на дереве не селятся, поэтому беспокоиться о сохранности плодов и листьев не придется.

Использование

Деревья отличаются стройной, густой кроной, которая меняет окраску в течение кода. Весной растение покрывается крупными необычными цветами. Летом оно поблескивает большими темно-зелеными листьями, а осенью приобретает насыщенную золотистую окраску.

Плоды азимины богаты аминокислотами, микроэлементами, витаминами, сахарами. Их употребляют для укрепления иммунитета, выведения токсинов и восстановления работы ЖКТ. Ученые установили, что некоторые компоненты плодов угнетают рост раковых клеток. Препараты помогают уменьшить даже такие образования, которые нечувствительны к химиотерапии. Так как свежие плоды хранятся всего несколько дней, из них готовят варенье, джемы, компоты, засахаренные цукаты.

Семена растения используются в качестве эффективного рвотного средства. Их настаивают на спирту, а затем принимают по мере необходимости. Отвар из листьев является действенным мочегонным средством.

Азимина трилоба – это плодовое растение кустарникового типа, относящееся к семейству Анноновых. Несмотря на тропическое происхождение, кустарник обладает сравнительно высокими показателями морозостойкости. Садовые экземпляры выдерживают температурный минимум до -30°C без дополнительного утепления. В связи с этим, азимина выращивание в открытом грунте переносит также хорошо, как и в домашних условиях. Растение особо ценится флористами за экзотичный вид, привлекательные соцветия, неприхотливость в уходе.

Выдерживает температурный минимум до -30°C

Азимина имеет следующее ботаническое описание:

Растение индуцировано в условиях Краснодарского края, на Кавказе. Цветение выпадает на период с мая по июнь. Формирование и созревание плодов начинается в конце июля или начале августа.

Свойства плодов

Азимина трехлопастная – банановое дерево, плоды которого покрыты зеленой бархатистой кожицей даже в зрелом состоянии. Мякоть фрукта волокнистая, персикового оттенка, источает аромат ананаса, содержат высокую концентрацию аскорбиновой кислоты. Из мякоти готовят косметические маски, варенья, соки, фруктовые салаты, маринады, сладкие компоты. Данный фрукт содержит в своем составе такие полезные компоненты, как:

Плоды азимины можно найти в большинстве супермаркетов России. Они отличаются неповторимым вкусом, сочетающим в себе ноты папайи и десертных бананов. Именно поэтому на исторической родине, в Северной Америке, дерево получило свое негласное название «северный банан пау пау».

Главным преимуществом азимины является раннее цветение, плодообразование. Уже в возрасте 4-5 лет экзотичная гостья начинает формировать первые бутоны и плодоносить в комнатных условиях (при правильно организованной прививке).

Выращивание азимины из отобранных семян

Трехлопастные анноновые культуры выращивают из черенков и семян. Последний способ является наиболее оптимальным в виду простоты и высокой всхожести. Выращивание из семян протекает без особых сложностей. Для возгонки подходят как пакетированные семена, так и посадочный материал, собранный непосредственно из плодов. Перед тем как стратифицировать семена азимины, их выдерживают несколько часов в слабом растворе марганцовки. Водная смесь обеззараживает семечки, расщепляет маслянистый слой, активирует вегетативные процессы.

Сама стратификация длится от 3 до 4 месяцев. Обработанный и просушенный посадочный материал рассыпают равномерным слоем на поддоне, убирают в холодное, затемненное место. Это может быть подвал, холодильная камера, неотапливаемое помещение.

Лучшее время для стратификации семян – период с ноября по март.

Большинство садоводов предпочитает проводить стратификацию в ящиках с садовой землей. В них засевают азимину, затем отправляют в сад под слой снега. Зимние температуры лучше всего помогают разрушить оболочку на каждом семени. Это обеспечивает максимальную всхожесть используемого посадочного материала.

С наступлением весны ящики перемещают в теплое, солнечное место (подоконник, оранжерея, теплая веранда, теплица), обильно проливают водой по мере высыхания почвы. На первичном этапе выгонки поверхность опрыскивают пульверизатором, чтобы избежать вымывания семян. На прорастание требуется 30-40 дней.

На прорастание надо 30-40 дней

После проклевывания первых ростков всходы прореживают, удаляя слабые и деформированные. С этого этапа поросль поливают с помощью лейки или ковша. С появлением 3 пары почек всходы вновь прореживают, пикируют по индивидуальным торфяным или пластиковым стаканчикам.

Выращивание в домашних условиях длится до середины апреля. После этого молодые саженцы можно пересаживать в открытый грунт методом перевалки. В связи с тем, что анноновые культуры плохо переносят корневую обрезку, их рекомендуют высаживать в сад непосредственно в торфяной таре.

Черенкование азимины как метод получения новых саженцев

Для черенковая подходят боковые отростки, произрастающие у основания куста. Для набора материала не используют садовый секатор. Аграрии советуют отламывать побег, смазывать место поврежденное место на материнском стволе садовым варом.

Заготовленные черенки опрыскивают марганцевым раствором, помещают в питательный субстрат или водный раствор:

1. Если выбран для проращивания корнеобразующий раствор (Циркон, Эпин), то емкость подбирают со светонепроницаемыми стенками, так как корням необходима темнота. Черенки погружают в состав на 1/3. В одну емкость отправляют не более 4-5 побегов. Раствор по мере испарения доливают.
2. Перед посадкой в контейнер с грунтом срез черенка обмакивают в Корневин (стимулятор образования корешков). В почву заготовки прикапывают под углом 45°. Поддоны выставляют в затемненное место, поливают по мере необходимости.

Видео о черенковании азимины.

Опадающая листва при образовании и набухании новых почек свидетельствуют о том, что растение прижилось и его можно выставлять на свет. Укорененные в воде саженцы пересаживают в торфяные горшки, выставляют на подоконник.

Как организовать прививку?

Чтобы молодое растение, выращенное из семени, начало быстрее плодоносить, его придется привить. В качестве привоя используют одресневевшие черенки с плодоносящего дерева. По мере роста боковые побеги, нижние листья срезают, чтобы сформировать главный ствол.

Однолетние саженцы прививают в начале апреля в расщеп.

Верхушку саженца обрезают вполовину, оставшуюся часть ствола расщепляют на 2 части. В расщелину подвоя отправляют заостренный привой. Его обмазывают садовым варом, заматывают изолентой. Саженец накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклянным колпаком. Открывать растение можно только для полива.

Время прививки составляет 14-17 дней, за которые у приживленной части должны опасть листья, посинеть и набухнуть почки. По истечении установленного срока колпак снимают, а обмотку срезают.

Посадка на постоянное место

Азимина трилоба устойчива к воздействиям окружающей среды, большинству болезней и вредителей. Однако дерево имеет уязвимую корневую систему, которая медленно растет, боится обрезки, переувлажнения. В случае застоя воды в лунке корешки покрываются плесенью, со временем отмирают.

В связи с этим северные бананы нуждаются в дренажном слое. Выбирая место под посадку в саду, садоводы отдают предпочтение сухим, проветриваемым, хорошо освещенным местам. Посадочная лунка или кадка должна превышать объем корневого кома в 2-3 раза.

Цветочный горшок для тропического саженца подбирают с дренажными отверстиями. На дно выстилают картон, чтобы почва не высыпалась в отверстия. Поверх бумаги засыпают фильтрующую подушку. В качестве наполнителя используют пробковые кусочки, кирпичную крошку, вермикулит, гальку, стекло, крупный песок. Размер слоя не должен превышать 1/5 от общего объема кадки/лунки. Фильтрат пересыпают речным песком и торфом.

Садовую землю смешивают с черноземом и песком в равных пропорциях. Грунтовую смесь просеивают через крупное сито несколько раз, чтобы напитать ее кислородом. После этого почвогрунтом заполняют посадочную яму/кадку на 3/5.

Саженец переваливают в подготовленное место, присыпают остатками земли. Во избежание испарения влаги почву мульчируют мелкими опилками или остатками торфа. Первые несколько недель саженец будет болеть. В садовых условиях его притеняют в полуденные часы, а дома при выращивании в кадках отставляют подальше от окна на 1-2 недели. Если решено одновременно с азиминой , то для нее придется предусмотреть кислый грунт с добавлением торфа и хвои.

Подкормки для активного роста

При правильном уходе плодоношение наступает на 5 год при наличии прививки, либо на 7 год – без нее. Растение нуждается в прикормках. Если при высадке в посадочную яму добавляли органику или комплексные удобрения, то в первый год подкормку исключают. В дальнейшем удобрения вносят прикорневым способом 3 раза в год:

Виды азимины для различных регионов России

Существует несколько разновидностей северных бананов. Пригодными для выращивания в российских условиях являются:

Азимина является листопадным растением, но в комнатных условиях в период с ноября по февраль ее крона не опадает полностью. Благодаря своевременному поливу, подкормкам банановое дерево азимина радует крупными, как у хурмы, плодами. В домашних условиях дерево начинает формировать бутоны и плодоносить при наличии 15-20 листков.

Описание растения азимина. Целебные вещества, содержащиеся в его плодах. Полезные для организма человека свойства и возможные вредные проявления. Рецепты с азиминой.

Содержание статьи:

Азимина - это небольшое лиственное дерево, а также его плоды, произрастающие в восточной части Соединенных Штатов Америки. Визуально фрукт похож на айву с зеленовато-коричневой кожурой, однако относится к совершенно другому роду. Альтернативные названия плода - пау-пау или банановое дерево, его вкус немного похож на сливочный манго, папайю или даже дыню канталупа, с легким ароматом иланг-иланга.

Состав и калорийность азимины

Питательная ценность данного фрукта достаточно велика. «Пау-пау» содержит гораздо меньше воды в сравнении с другими плодами, однако по витаминному составу превышает достоинства яблок, персиков и винограда. То же касается антиоксидантов-флавоноидов, которые, однако, все еще недостаточно изучены авторитетными исследовательскими лабораториями.

В азимине присутствует много биологически активных соединений, которые могут быть полезными или токсичными для человека, в зависимости от количества потребления и персональной чувствительности. Кроме того, в коре и семенах дерева содержится большое количество антиканцерогенов, помогающих препятствовать развитию опухолей. Ведущими исследователями данных веществ, которые доказали лечебную ценность фруктов, являются доктора наук из университета Пердью в городе Уэст-Лафейетт, штат Индиана.

Калорийность азимины составляет 39 ккал на 100 г, из которых:

• Углеводы - 18,8 г;
• Клетчатка - 2,6 г;
• Жиры - 1,2 г;
• Белок - 1,2 г.

Витамины на 100 г:

• Витамин А - 87 мкг;
• Тиамин (B1) - 0,01 мг;
• Рибофлавин (B2) - 0,09 мг;
• Ниацин (B3) - 1,1 мг;
• Витамин С - 18,3 мг.

Микро- и макроэлементы на 100 г:

• Кальций - 63 мг;
• Железо - 7 мг;
• Магний - 113 мг;
• Марганец - 2,6 мг;
• Фосфор - 47 мг;
• Калий - 345 мг;
• Цинк - 39 мг.

Интересно! Пау-пау - самый большой съедобный плод, родиной которого являются США. Его деревья произрастают в 26 штатах, представляя собой 27 различных сортов в более чем 50 питомниках.

Полезные свойства азимины

Интересным наблюдением является тот факт, что полинезийцы, употребляющие плоды азимины, практически не болеют раком, в отличие от европейцев. Согласно исследованиям за 1999 год, эта особенность связана именно с необычной диетой островитян. Однако особое вещество ацетогенин - не единственное достоинство «пау-пау».

Среди полезных свойств азимины:

Снижает уровень сахара . Употребление большего количества овощей и фруктов снижает риск развития диабета, антиоксидантные свойства органических продуктов лежат в основе этого полезного эффекта. Исследование, рассмотренное в издании «Journal of Herbal Pharmacotherapy» за 2005 год, говорит о позитивном влиянии пау-пау на уменьшение симптомов диабета. Потребление фрукта снижает уровень сахара и холестерина в крови, нормализуя выработку инсулина.

Лечение малярии . Фрукты азимины помогают пережить заражение малярией и быстрее оправиться после болезни благодаря веществам ацетогенинам.

Лечение различных видов опухолей . В нескольких исследованиях было обнаружено, что специфические активные вещества азимины проявляют сильную цитотоксичность против карциномы легких, молочной железы и аденокарциномы толстой кишки, а также еще 6 линий раковых клеток. Изучение экстрактов азимины до сих пор считается очень обнадеживающим и перспективным, так как их можно применять и в период ремиссии. Проблемы большинства химиотерапевтических препаратов исходят из одновременного уничтожения нормальных здоровых клеток, в том числе носителей иммунитета. Кроме того, после химиотерапии раковые клетки развивают устойчивость к лекарствам, делая последующее лечение бесполезным. С азиминой такого не происходит, так как ацетогенины ингибируют способность опухолевых клеток создавать защитные механизмы против лекарств.

Снижение уровня холестерина . Доказано, что азимина эффективно снижает уровень холестерина. Это полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает склонность к развитию инсульта и атеросклероза.

Нормализация давления . Всего несколько кусочков фрукта азимины в день способно снизить давление, особенно при скачках, вызванных диабетом.

Борьба с бесплодием и повышение потенции . Коренные индейцы США, а также поклонники гомеопатических методов лечения используют мякоть плодов пау-пау для усиления мужской потенции и успешного зачатия здорового потомства. Данные убеждения оправдываются большим количеством витаминов, минералов и антиоксидантов, присутствующих в зрелых плодах.

Ускоренное заживление ран . Богатый состав азимины также способствует повышенной регенерации тканей. Фрукты пау-пау помогают заживить не только внешние повреждения, но и внутренние, вызванные различными видами язвенной болезни.

Хорошее зрение . Витамины А и С положительным образом влияют на ткани глаза, при систематическом употреблении оберегают зрение от возрастного ухудшения.

Здоровая нервная система . Польза азимины заключается в защите нервных клеток и улучшении кровоснабжения мозга, благодаря чему возрастает их производительность, укрепляется память и повышается настроение.

Усиление иммунитета . Фрукт, листья, кора и корни одноименного дерева обладают комплексным антимикробным и противовирусным эффектом. Их употребление защищает от различного рода бактериальных и вирусных инфекций, ускоряет выздоровление и снижает шансы заболеть во время эпидемии.

Вред и противопоказания азимины

Американская ассоциация здоровья считает азимину безопасным фруктом, включая ее в реестр пищевых продуктов. Тем не менее, она может вызывать аллергические реакции, поэтому соответствующим категориям людей следует быть осторожными, в частности при использовании органической косметики. Экстракты пау-пау могут входить в состав кремов и шампуней для волос.

Последствия злоупотребления азиминой:

• Расстройство желудка . Азимина представляет собой достаточно низкокалорийный фрукт, который без ограничений принимают во время диеты. Однако переедание плодов способно вызвать расстройство желудка, вплоть до приступов тошноты и рвоты. Учитывая целый спектр различных активных компонентов, некоторые люди при злоупотреблении пау-пау ощущают слабость или головную боль.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта . Несмотря на пользу азимины для излечения язвы, некоторые пациенты с проблемами ЖКТ чувствовали приступы тошноты после ее употребления. Будьте осторожны и применяйте фрукт в небольших количествах.

Абсолютные противопоказания к азимине:

1. Беременность и кормление грудью . На данный момент недостаточно достоверной информации о том, как она действует на организм плода и новорожденного. Поэтому от фруктов пау-пау лучше воздержаться либо проконсультироваться с медицинским работником.
2. Аллергические реакции . Противопоказания азимины особенно важны для тех, кто уже имеет аллергию на любых представителей видов семейства Annonaceae. Зуд, покраснения и высыпания могут наблюдаться даже после поверхностного касания к любым частям растения.
3. Негативное влияние на прием лекарств . Плоды пау-пау способны взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, особенно содержащими «7-кето» формулы, а также коэнзим Q10. При употреблении других лекарств будет также полезна консультация фармацевта.

Рецепты блюд с азиминой

Многие считают, что лучший способ насладиться вкусом плодов азимины - это съесть их сырыми, на открытом воздухе, лично сорвав с приглянувшегося дерева. Но есть также множество других методов использовать фрукт, расширив собственный кулинарный опыт.

Зрелый плод легко опознать - по плотности он должен быть как спелый персик. Изменение цвета кожуры аналогично таковому у банана: если на фрукте есть небольшие пятна или потемнения, он созрел и все еще годится для употребления в пищу. Полностью спелые пау-пау при комнатной температуре хранятся всего несколько дней, в холодильнике могут находиться до пары недель. Целлюлозную пульпу азимины легко ферментировать для производства пива, вина или коньяка.

Рецепты с азиминой:

• Парфэ из азимины . Для приготовления нам понадобятся: половина стакана коричневого сахара, 1 пакет желатина без запаха, пол чайной ложки поваренной соли, слегка неполный стакан молока, 3 яйца, 1 стакан пюре из пау-пау, четверть стакана обычного сахара. В кастрюле смешиваем коричневый сахар, желатин, фрукты и соль. Добавляем молоко и слегка взбитые яичные желтки. Нагреваем до кипения, снимаем с огня, хорошо перемешиваем. Оставляем на 30 минут в холодильнике. В отдельной емкости взбиваем белки до появления «пиков», постепенно добавляя основную часть сахара. Объединяем две смеси. Десерт готов к употреблению, его можно применять в качестве крема, наполнителя, вместе с фруктами или печеньем.
• Сладкая закуска с азиминой . Возьмем 1 стакан 2%-го молока, 1 стакан сливок, 3 яйца, 3/4 стакана сахара, 1 стакан мякоти пау-пау. Смешайте ингредиенты и хорошо взбейте их миксером. Налейте получившуюся смесь в форув для капкейков и выпекайте их при 200°С в течение 15 минут, затем уменьшайте огонь до примерно до 150°С и держите в духовке еще 15 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить из серединки сухой.
• Десерт из азимины с кокосом . Подготовим 1 стакан мякоти пау-пау, 60 г тертого кокоса, стакан сливок, чайную ложку ванили, 3 яйца, щепотку соли, 60 г сахара. Смешиваем фруктовую массу с кокосом. В другой кастрюле объединяем молоко с ванилью, яйцами и сахаром, хорошо взбиваем. Добавляем фрукты, добиваясь однородности смеси, выливаем ее в форму. Выпекаем при 180°С течение 30 минут.
• Печенье с грецкими орехами . Возьмем стакан мякоти пау-пау, стакан муки, половину чайной ложки разрыхлителя, четверть упаковки масла, половину стакана коричневого сахара, 1 яйцо, полстакана грецких орехов. Греем духовку до 180°С, смазываем маслом лист для печенья. Фруктовую мякоть обрабатываем в блендере до пастообразного состояния. Соединяем масло и сахар, разминая их вилкой, добавляем муку, разрыхлитель, яйцо и половину орехов. Ложкой выкладываем тесто на лист, формируя печенье произвольной формы. Сверху для украшения выкладываем оставшиеся грецкие орехи. Выпекаем около 12 минут или до получения равномерного румяного цвета.
• Мороженое из пау-пау . Для рецепта с азиминой возьмем: 1 литр холодного молока, 6 яиц, пол чайной ложки соли, 1 стакан пау-пау, сок 1 лимона, 1 литр жирных сливок, немного ванили. Взбиваем яйца с половиной молока, добавляем соль, сахар и оставшуюся часть молока. Нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая и не давая закипать. Как только крем начнет приставать к ложке, выключаем огонь и оставляем смесь охлаждаться сперва при комнатной температуре, после в холодильнике. В другой емкости объединяем пюре азимины с лимонным соком и ванилью, добавляем в крем, хорошо размешиваем. Заливаем в мороженицу или распределяем по формам, которые подходят для замерзания в морозильнике
• Консервированная азимина . Фрукт легко сохранять и заготавливать до следующего сезона по такой схеме: на 12 плодов берем 2 чашки воды, 3/4 чашки сахара, 1 лимон, 1 апельсин. Чистим пау-пау, помещаем в воду, не удаляя семена. Отвариваем до мягкости, протираем через сито. Добавляем сахар, сок цитрусов. Снова нагреваем до кипения, через 1-2 минуты выключаем и раскладываем по банкам.
• Напиток с азиминой . Для порций из 1 фрукта пау-пау понадобятся: 600 мл воды, долька лайма, щепотка соли, сахар по вкусу. Снимите кожуру с плода азимины, хорошо выжмите из него сок. Перемешайте с водой, добавьте сахар и соль, лайм для украшения. По желанию введите колотый лед.

Самое раннее документированное упоминание об азимине присутствует в отчете испанской экспедиции 1541 года, которая обнаружила коренных американцев, культивировавших дерево для своих нужд на территориях к востоку от реки Миссисипи. Экспедиция Льюиса и Кларка также потребляла пау-пау во время своих путешествий.

Охлажденные плоды азимины были любимым десертом Джорджа Вашингтона, а президент Томас Джефферсон посадил дерево в Монтичелло, своем доме в Вирджинии.

Сегодня азимина успешно выращивается в Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, благодаря чему имеет множество «местных» имен, например, пав-пав, дикий банан, индийский банан, бананго и другие. Деревья легко выращивать из семян, если присутствует систематический полив (однако долгое хранение не идет косточкам на пользу).

Обычно растение представляет собой крупный кустарник, но может вырастать в высоту до 11-14 метров. Зеленые листья, если их размять, издают не слишком приятный запах, похожий на зеленый перец. То же касается и больших, красно-фиолетовых цветов, распространяющих слабый дрожжевой аромат, а также смолы, выделяющейся из поврежденных мест коры.

Деревья азимины завоевывают популярность среди садовников благодаря быстрому росту и нетребовательности к уходу. Во влажной почве они имеют сильную тенденцию к образованию плотных зарослей, из которых путем обрезки можно формировать живые изгороди. Иногда растение включается в экологические реставрационные насаждения, поскольку способно останавливать эрозию почвы, спровоцированную частыми наводнениями и приливными потоками.

Плоды азимины на самом деле классифицируются как ягоды. Они созревают к сентябрю, однако в тропических широтах можно получать урожай дважды. Упавшие фрукты поедают различные млекопитающие - еноты, лисицы, белки, опоссумы и даже медведи. Бабочки вида Protographium marcellus полностью зависят от азимины, так как питаются молодыми листьями одноименного дерева.

Для получения урожая рекомендуется перекрестное опыление от различных генетических разновидностей дерева. Поэтому для привлечения насекомых существует практика развешивания кусочков мяса на ветках азимины либо опрыскивания ее средством с рыбным запахом.

Хранятся плоды пау-пау не слишком хорошо. По аналогии с персиками их срывают зелеными, с последующим дозреванием на прилавке или во время транспортировки.

Пау-пау - популярный инструмент в гомеопатической практике. Сок незрелых плодов содержит высокий процент особого вещества папаина, названного в честь растения. Последний полезен для быстрого заживления ран. Дым от высушенных и подожженных листьев азимины положительно влияет на излечение болезней, связанных с дыхательной системой (астма, бронхит и т.д.)

Клиническая проба, результаты которой изложены в журнале «Фитомедицина» за 2002 год, подтвердила, что экстракт азимины высоко эффективен при борьбе со вшами. На данный момент выпускается ряд шампуней с подобной добавкой. Изучение пестицидного потенциала дерева показало, что наибольший эффект имеют молодые, тонкие веточки, а также свежие листья, кора и зеленые плоды.

Например, флоксы, зараженные грибком, при обработке соком азимины проявили заметное улучшение уже через 10 дней. Даже ствол упавшего дерева не поражается насекомыми благодаря его уникальным свойствам. Сок, выделяемый при снятии коры азимины, естественным образом отгоняет комаров, не являясь вредным для человека.

Смотрите видео про азимину:

Карликовые формы растения банановое дерево можно вырастить в домашних условиях. Правда, в этом случае придется отвести культуре достаточно большую кадку, потому что даже низкорослая азимина способна вырасти до полутора метров.

Как выглядит банановое дерево азимина: фото и описание

Банановое дерево (азимина) – род двудольных цветковых растений, входящий в семейство Анноновые. Листопадное дерево, достигающее в благоприятных условиях нескольких метров (на родине около 12 метров). Легко формируется в карликовой форме. Это очень декоративное растение с широкой пирамидальной кроной и красивой гладкой корой. Листья бананового дерева довольно крупные (до 30 см в длину и 10 см в ширину). Большие повислые листья азимины повреждаются при сильном ветре, что необходимо учесть, если выращивать её на балконе или в саду.

Посмотрите на фото, как выглядят цветки бананового дерева – они красно-фиолетовые, однодомные, крупные (до 4 см в диаметре):

Чашечка состоит из трех листиков, венчик - из шести лепестков. Зацветает весной до развёртывания листьев. Цветение длительное (около трех недель). Это перекрестноопыляемое растение. При выращивании бананового дерева в домашних условиях необходимо искусственное опыление мягкой кистью или ватой.

Родиной растения являются южные районы США. В настоящее время распространена в Испании, Франции и Италии, в Россию она завезена еще в прошлом столетии. Растение очень морозостойко и может переносить даже суровые зимы с морозами (до -29°). Цветочные почки совершенно свободно переносят весенние заморозки.

Как видно на фото, плоды бананового дерева достигают 12 см в длину и 5 см в диаметре, они собраны в соплодия из восьми и более штук:

Под тонкой кожицей плода бананового дерева находится богатая фруктозой и сахарозой мякоть с очень сладким вкусом и нежным ананасово-земляничным ароматом. В плодах содержатся все важнейшие для человека микроэлементы, какие имеются в тропических бананах и . Мякоть плода беловато-желтая, по консистенции напоминает сливочное масло. При правильной агротехнике урожайность этой культуры высокая.

Фрукты покрыты тонкой кожурой зеленого цвета, которая впоследствии становится желтоватой. Внутри плодов находится сладкая светлая мякоть, обладающая своеобразным землянично-ананасовым ароматом. Вкус напоминает одновременно и банан, и манго. Плоды растения собраны в соплодия, в каждом из которых их одновременно может быть до 9 штук.

Обратите внимание на фото – плоды азимина по форме имеют некоторую схожесть с бананами:

Сходство можно найти и в составе этих растений, главные богатства которых – пектин, аскорбиновая кислота и такие микроэлементы, как калий, кальций, магний и железо. Каждый из плодов отличается высоким содержанием питательных веществ. Плоды употребляются в свежесобранном виде, также из них готовят варенье, джем, повидло.

В середине осени листья желтеют и опадают, а новые листья вырастают поздней весной, после цветения. Одиночные цветки появляются пазухах листьев предыдущих лет, в марте-мае. Каждый цветок содержит несколько пестиков, чем объясняется способность одного цветка образовывать около 9 плодов. Цветки обоеполые, но не самоопыляющиеся, поэтому для плодоношения необходимо проводить перекрестное опыление (для этого нужно иметь два дерева). Опыление проводится, когда её пыльца становится коричневатой и рыхлой, а кончики пестиков - глянцево-зелеными и липкими. Плоды созревают в течение 4 недель - они содержат по 10-14 крупных коричнево-черных семян, расположенных двумя рядами.

Плоды – ценнейший пищевой продукт. Помимо своих питательных и лечебных свойств фрукты способствуют выработке эндорфина – «гормона радости».

Различные части растения обладают специфическими лечебными свойствами. Семена содержат алкалоид азиминин, который используется при отравлениях в качестве действенного рвотного средства, способствующего выводу токсинов из организма. Отвар молодых листьев является хорошим заменителем мочегонных препаратов, а свежевыжатый сок обладает заметным глистогонным эффектом. Экстракт плодов укрепляет иммунитет.

Благодаря красивым крупным листьям и цветам растение очень декоративно. В контейнере вырастает значительно ниже своей естественной высоты.

Научное название рода происходит от «assimin» - индейского имени этого растения. Также по описанию плоды азимины похожи на папайю, поэтому её часто называют «американская «papaw».

Введена в культуру немногим более 100 лет назад, и поэтому сортов ее немного. Всего их известно около 60, плоды которых отличаются сроками созревания, размерами плодов, величиной семян. Селекция ведется не только на ее родине в США, но и в нашей стране. Дома банановые деревья выращиваются только в карликовой форме.

Выращивание и уход за банановым деревом азимина в открытом грунте

Привитые растения намного раньше сеянцев вступают в плодоношение - на второй-третий год. Прививка является практически единственным способом размножения сортовых растений.

При выращивании азимины в открытом грунте не забывайте, что это растение светолюбиво, однако в первые два года жизни требует легкого притенения от прямого солнца. Взрослые растения предпочитают полное солнечное освещение.

Развивается медленно, но при увеличении светового дня (до 16 часов) скорость роста увеличивается: за три месяца молодое деревце может вырасти до 1,5 метров в высоту.

Поливать нужно с весны до осени регулярно, постоянно поддерживая почву во влажном состоянии; однако застоя воды следует избегать.

У растения мясистые ломкие корни, поэтому ее не пересаживают, а переваливают. Делают это весной, когда растение трогается в рост. Для хорошего роста необходим глубокий горшок, так как деревце развивает большую корневую систему.

Почва должна быть легкой, плодородной и слабокислой (рН 5-7).

Во время активного роста при уходе за банановым деревом растения подкармливают по следующей схеме (для примера возьмём июнь, но так надо делать каждый месяц): 1 и 15 июня - навоз; 8 июня - водорастворимое удобрение "Кемира -люкс"; 20 июня - зола от соломы или ботвы картофеля (1 ч.л. золы рассыпать по поверхности почвы и полить); 25 июня - прудовый ил (150-200 г на литр воды).

Зимой у растения наступает период глубокого покоя, во время которого требуется как минимум две недели холодного и 160 дней прохладного содержания.

Цветки и плоды образуются на прошлогодних побегах, поэтому взрослые растения ежегодно подрезают на замещение. Также перед началом роста производят санитарную обрезку дерева.

Абсолютно устойчива к самым разным повреждениям болезнями либо вредителями. Полезно поливать растение слабым раствором марганцево-кислого калия 2-3 раза за сезон в качестве профилактической меры.

Выращивание бананового дерева азимина из семян

Размножают семенами и прививкой. Семена для хорошей всхожести должны пройти стратификацию при температуре 0°-4° С в течение 90-120 дней. Семена прорастают в течение 7 недель; при посадке поздней осенью в грунт, можно ожидать всходов в июле следующего года. Молодые ростки имеют чувствительную корневую систему, поэтому их не рекомендуется пересаживать.

При выращивании азимины из семян растения обычно начинают цвести и плодоносить через 4-8 лет, что зависит от качества семян, сорта и условий содержания. Привитое дерево может начать цвести через 2-3 года. Легко прививается любыми методами, как и прочие листопадные кустарниково-древесные культуры.

Поскольку растение тропическое, то семена лучше стратифицировать при температурном диапазоне от +5 до +7 градусов. Стратификация – это процесс выдерживания семян того или иного растения при определенной температуре, для того чтобы они быстрее прорастали, кроме того такая манипуляция позволяет увеличить всхожесть.

Перед посадкой семена следует дней на пять замочить в воде. При этом воду меняют ежедневно. По прошествии пятидневного срока семена высаживают в землю на глубину около трех сантиметров. Первые ростки должны появиться через месяц после посадки. Саженцы, выращенные таким образом, не стоит тревожить и пересаживать, поскольку у растения очень нежная корневая система, которую легко травмировать. Таким образом, тропическому дереву лучше сразу определять «постоянное местожительство» на участке.

Уход не сложен. Главное – это достаточный полив, поскольку растение влаголюбивое. Что касается подкормки, то в первый год жизни она вовсе не нужна. Затем же следует вносить в почву азотно-фософрные удобрения. Кроме того нужно рыхлить прикорневую зону, но ни в коем случае не перекапывать ее, дабы не повредить корневой системе.

Сорта бананового дерева азимина: трехлопастная, трилоба и другие

Сортов азимины на сегодняшний день существует около шести десятков. Практически все они были выведены в таких странах, как Канада и США, что, впрочем, совсем неудивительно, ведь именно Северная Америка является исторической родиной этого экзотического для нас растения. Практически все разновидности, которые на данный момент выращиваются на территории России, имеют североамериканское происхождение.

Дейвиз – плоды этого сорта довольно высокого качества; они обладают приятного желтого цвета мякотью и сладким вкусом.

Мартин – отличительная особенность данного сорта заключается в его высокой холодостойкости.

Азимина трёхлопастная – листопадное дерево. Это наиболее зимостойкий вид из семейства Анноновые. Банановое дерево азимина трехлопастная – единственное плодовое растение в умеренной зоне распространено до Великих озер, и поэтому представляет наибольший интерес для выращивания в нашей стране.

Оверлиз – данный сорт обладает характеристиками подобными сорту Дейвиз.

Азимина десертная – растение среднерослое, плоды его среднеспелые, в весе достигают до 270-ти грамм. Желтого цвета мякоть фрукта занимает до 95% - обладает очень приятным мягким вкусом.

Отечественный сорт «Сочинская 11» – растение сильнорослое, плоды - раннеспелые. По размеру фрукты этого сорта крупные, в весе они могут достигать 350-ти грамм. Мякоть плодов окрашена в желто-оранжевый цвет. Вкус у нее чрезвычайно приятный.

Азимина трилоба из семейства аноновых – редчайшее растение. Родиной бананового дерева азимина трехлопастная является южное и восточное побережье Соединенных Штатов. Это листопадное дерево с необычайно красивой корой и пирамидальной, довольно широкой кроной, с крупными, до 30 см. длиной листьями, способно выдерживать суровые 30-градусные морозы. Цветочные почки покрываются тоненькой защитной оболочкой, которая предохраняет их от губительного воздействия весенних заморозков. Цветет дерево большими, свисающими колокольчиками, в диаметре до 3 – 4 см. Цветки окрашены в красноватый либо фиолетовый цвет. Начинается цветение еще до распускания листьев и продолжается примерно три недели.

Сажать дерево следует в месте, защищенном от сильных ветров. Приствольный круг засевают газонной травой. В весенние месяцы проведите подкормку горстью мочевины. Летом не забудьте внести несколько раз любое комбинированное удобрение. Избежать подпревания корневой шейки в весенний период поможет обмотка ствола мешком из-под сахара, куском полипропилена. На зиму дерево укрывают спанбондом, агроволокном.

Как вырастить банановое дерево в домашних условиях: уход за карликовой азиминой дома

Карликовая азимина – очень низкорослая, 20-30 см. Распространена от центральной Флориды до юго-восточной Джорджии. Цветёт с апреля по июнь с бордовыми цветками 2 см в диаметре и плодами длиной 3-4 см.

Карликовые сорта предназначены для выращивания дома - они менее требовательны к условиям и устойчивые к болезням. Домашнее банановое дерево достигает небольшой высоты до 1,5 м.

Для посадки выбирайте небольшие горшки, диаметром около 10 см. Можно использовать длинные цветочные ящики для нескольких семян, соблюдая расстояние около 15 см между ними. Перед тем как вырастить банановое дерево в домашних условиях, подготовьте смесь речного песка и торфа 4:1, никаких подкормок использовать не нужно, сделайте хороший дренаж. Семена распределите на поверхности увлажненного субстрата и намного вдавите их, не засыпая сверху, оставив доступ для света.

Горшки с семенами накройте пленкой и поставьте в светлое место, но без попадания прямых солнечных лучей. Каждые несколько дней проветривайте горшки, при пересыхании обрызгивайте субстрат из пульверизатора. При уходе за банановым деревом в домашних условиях не допускайте переувлажнения и загнивания почвы. При появлении плесени, пораженный участок субстрата необходимо удалить, а всю поверхность обработать раствором марганцовки.

При выращивании в домашних условиях всходы появятся примерно через 2-3 месяца. После появления ростков начнется бурный рост растения, примерно через неделю рассаду надо пересадить в землю.

В комфортных условиях и при внимательном уходе растет быстро. При образовании 15-18 листьев в домашних условиях обычно начинает цвести и плодоносить.

Азимина трёхлопастная

Ляшенко Николай Александрович , селекционер (1956-2012)

Среди огромного разнообразия тропической флоры выделяется семейство Анноновые (Annonaceae). Анноновые - самое большое семейство в порядке Магнолиевых (Magnoliales) включает 120-130 родов и более 2100 видов, распространенны во всех тропических и отчасти субтропических странах обеих полушарий. В этом семействе есть растения дающие плоды высокого качества: Rollinia muscosa - Роллиния слизистая - плоды которой считаются одними из вкуснейших среди всех Анноновых (Бернд Новак, Беттина Шульц, 2002); Stelechocarpus burahol Hook s Tomson - Кепель - плоды которого такие душистые, что пот человека, который их попробовал, приобретает запах фиалок.

В самом роде Annona насчитывают около 150 видов, из которых около 20 дают съедобные плоды. Среди последних наиболее хорошими качествами отличается A. cherimola Mill. - Аннона черимола, признанная многими знатоками чуть ли не лучшим плодом в мире. Вкус напоминает смесь клубники, ананаса и банана. Растёт в Андах на высоте 1400-2000 (2800) м над уровнем моря в пограничной области между Перу и Эквадором. Субтропическое растение, наиболее выносливо из всех культивируемых аннон. В культуре распространены также представители A. muricata L - А. колючей, A. purpurea Sesse s Mocino - А. пурпурной, A. reticulata L. - А. сетчатой, A. sguamosa L. - А. чешуйчатой и других видов. Все они согласно Bowden (1948), имеют 2n=16. К сожалению, эти виды не переносят морозов и поэтому не могут выращиваться в нашей стране в открытом грунте.

Подсемейство Анноновые (Annonoideae) включает в себя три трибы. Триба Увариевых (Uvarieae) объединяет 40 родов. К этой трибе принадлежит единственный внетропический род Анноновых - Азимина, Асимина (Asimina) 2n=18. Научное название рода происходит от «assimin», индейского имени этого растения. Этот род включает 8 видов, плоды которых съедобны и по вкусу напоминают сладкое авокадо, распространенных на территории 25 штатов США и юге провинции Онтарио Канады. Это кустарники, реже деревца высотой 1-12 м, причем, растущие на севере имеют опадающую листву, а у растущих в более южных широтах, она вечнозелёная (Kral R., 1960; Callaway, 1992).

1. Asimina incarna Bartr. (или A. speciosa Nash.) - это низкий кустарник высотой до 1,5 м, растущий на юго-востоке Джорджии и на северо-востоке Флориды. Цветет с марта по май крупными 4 см в диаметре, белыми душистыми цветками. Плоды мелкие приятные на вкус.

2. A. longifolia Kral куст высотой 1-1,5 м встречается на северо-востоке Флориды и юго-востоке Джорджии, цветёт с апреля по июль белыми душистыми до 6 см в диаметре цветками, плоды длиной 4-10 см.

3. A. obovata Nash. (А. обратнояйцевидная) высокий кустарник 2,5 м высотой растущий на юго-востоке, северо-востоке и северно-центральной части Флориды, цветёт с марта по июнь крупными (6-10 см в диаметре) белыми душистыми цветками, самый красивый из всего рода, с мелкими плодами (5-9 см).

4. A. parviflora (Michx.) Dun. (А. мелкоцветковая) - высота до 2 м растёт только на юге (от Флориды до Техаса, на юго-востоке Вирджинии и Теннесси). Цветёт с апреля по май мелкими 1.5см в диаметре темно бордовыми цветками. Длина её плодов всего от 3 до 6 см.

5. A. pygmaea Bartr. (А. карликовая) - очень низкорослая, 20-30 см. Распространена от центральной Флориды до юго-восточной Джорджии. Цветёт с апреля по июнь с бордовыми цветками 2 см в диаметре и плодами длиной 3-4 см.

6. A. reticulata высотой 1,5 м растёт на плохо дренированных песках Флориды, цветёт с апреля по июнь белыми цветками 5 см в диаметре, даёт плоды длиной 4-7 см.

7. A. tetramera Small. - это кустарник высотой 1-3 м, растущий на прибрежных дюнах восточной Флориды и цветущий с мая до августа тёмно бордовыми цветками 3 см диаметре.

8. A. triloba Dun (А. трёхлопастная) - листопадное дерево. Это наиболее зимостойкий вид. Из семейства Анноновые единственное плодовое растение в умеренной зоне распространено до Великих озер (430 северной широты) и поэтому представляет наибольший интерес для выращивания в нашей стране.

Азимину можно выращивать с 5 по 8 климатическую зону. Зимой у азимины наступает период глубокого покоя. Деревья, принадлежащие к северным формам, нуждаются в воздействии пониженных температур, не менее длительном, чем яблоня сорта Северный разведчик и персик сорта Майский цветок. Формы азимины, произрастающие на севере ареала: на юге провинции Онтарио Канады, к западу от штата Нью-Йорк до Висконсина и Мичигана, а также на юге штата Айовы и востоке Небраски США, способны выдержать мороз -30-35°C (см. рис. 1-3). В Ростове-на-Дону в зиму 2005-2006 гг. азимина выдержала мороз -32°C (Мальцева А. Н. 2006).

Одной из реакций на суровые условия среды является образование полиполоидов. Именно миграция в области с низкими температурами воздуха и почвы, вызвала образование полиполойдов в северных частях ареалов многих видов. Полиполойдность несомненно способствует увеличению периода зимнего покоя (Г. В. Ерёмин, 1977).

Зоны морозоустойчивости на карте Северной Америки. Карта разделена на 3 зоны. Среднегодовая минимальная температура в зоне А ниже -40°C , а экстремальная - намного ниже. В зоне Б вероятность минимальной температуры -40°C ограничена. В зоне В температура -40°C маловероятна. Деревья, способные к глубокому переохлаждению, встречаются только в южной части зоны А. Однако они преобладают в лесах зон Б и В.

Рис 1

Растения, которые выдерживают отрицательные температуры достигают этого различными путями. Один из них наиболее важный - это предотвращение замерзания в некоторых жизненно важных тканях растений. Предотвращение замерзания достигается глубоким переохлаждением, которое повышает устойчивость, только до определённого предела, но она никогда не бывает ниже температуры гомогенной нуклеации клеточного сока (около - 40°C ).

Ареал рода Азимина

Рис 2

Примерные границы зон со средней минимальной температурой (0°C ) 1 - ниже -45, 60°C ; 2 - -45,6…-40°C ; 3 - -40…-34, 40°C ; 4 - -34,4 …-28,9°C ; 5 - -28,9…-23,3°C ; 6 - -23,3…17,9°C ; 7 - -17,9…-12,2°C ; 8 - -12,2…-6,7°C ; 9 - -6,7…-1,1°C ; 10 - -1,1…1,1°C . (Согласно карте зон морозостойкости растений, Министерство сельского хозяйства США, публикация 814, 1960).

Рис 3

Начало вегетации азимины происходит при устойчивом переходе среднесуточных температур через 10°C . Сумма эффективных температур (выше 10°C ) необходимая для созревания плодов ранних форм составляет 2600°C (Ф. К. Иваненко, 2008). Эти формы можно выращивать в районах, где выращивают персик и виноград среднего срока созревания. Массовое цветение азимины наступает при среднесуточной температуре 12-14°C . Рост побегов начинается вскоре после начала цветения. Прирост побегов приходится в основном на май-август месяцы (Мальцева А. Н., 2001 г.). У азимины наблюдается одна волна роста побегов, в процессе которой на отрастающих побегах закладываются генеративные почки будущего года. Закладка генеративных почек происходит на приросте текущего года, и их формирование завершается к моменту окончания роста. Длительность периода роста побегов зависит от наступления жаркой и сухой погоды. Продолжительность вегетационного периода (начало - массовое распускание почек, окончание - завершение опадения листьев) для ранних форм азимины колебалась в пределах 150 ± 8-15 дней.

Фото 1 и 2

Деревья азимины трёхлопастной с широкопирамидальной равномерно облиственной кроной (см. фото 1,2) достигают высоты 4-7 (на родине около 12) метров, ширины 4 м. Они медленно растут и вступают в плодоношение на 4-8 год. Деревья отличаются долговечностью - можно встретить экземпляры в возрасте более 100 лет. В Одессе с 1948 года растёт и плодоносит самое старое на Украине дерево азимины трёхлопастной. На фото 3 Константин Завиша держится за него левой рукой.

Фото 3

Серая кора ствола и ветвей азимины гладкая (см. фото 4 и 5).

Фото 4 и 5

Однолетние побеги - буро-коричневые, гладкие. У этого растения почки делятся на вегетативные и генеративные, смешанные почки отсутствуют. В терминальной части побегов почки только вегетативные. Боковые почки могут быть генеративными и вегетативными. Вегетативные почки на них одиночные, мелкие, остроконечные, 2-4 мм длиной, генеративные почки округлые, 3-4 мм в диаметре, опушённые (фото 6, 7, 8)

Фото 6 и 7

Фото 8

Скелетные ветви у азимины формируются строго в одной плоскости, то есть получается классическая пальметта. Так как ветви тонкие, а некоторые соплодия достигают значительного веса, под них необходимо ставить подпорки.

Листья кожистые цельные и цельнокрайние тёмно-зелёные овально-продолговатые, заострённые на вершине и суживающиеся к короткому толстому черешку, 20-30 см длиной и 10-15 см шириной (см. фото 9) расположены двурядно на коротких листоножках без прилистников, свисая, придают растению тропический вид. Благодаря красивым крупным листьям азимина очень декоративна. Большие повислые листья азимины повреждаются при сильном ветре, что необходимо учитывать при посадке. В конце вегетационного периода происходит изменение окраски листьев, которые приобретают яркий золотистый оттенок. Деревья азимины в своём осеннем наряде крупных ярких листьев очень декоративны. В середине осени листья желтеют (см. фото 2, 10) и опадают, а новые листья вырастают поздней весной после цветения.

Фото 9 и 10

Цветочные почки азимины благодаря тонкой изоляционной оболочке совершенно свободно переносят весенние заморозки (см. фото 11).

Фото 11

Цветение азимины происходит весной до распускания листовых почек, у азимины северного происхождения с распусканием листьев примерно в одно время с яблоней и продолжается 2-3 недели. В Оренбурге цветение начинается в середине мая и заканчивается в первой декаде июня. Одиночные или в симподиальных соцветиях свисающие колокольчатые цветки вначале зелёного, потом медно-красного или тёмно-каштанового цвета, которые к концу цветения становятся почти чёрными (см. фото 12-17).

Фото 12 и 13

Фото 14 и 15

Цветки появляются в пазухах листьев на приросте прошлого года, поэтому взрослые деревья ежегодно подрезают на замещение. Обрезка на замещение заключается в том, что часть побегов с цветочными почками обрезают через один на ¼ их длины, а часть побегов, особенно ростовых, на которых нет цветочных почек, обрезают коротко, на 2-3 почки (Шайтан И. М., Чуприна Л. М., 1989 г). Так же перед началом роста производят санитарную обрезку, удаляют поломанные, сухие, а так же ветки, растущие внутрь кроны (см. рис. 4 и фото 58).

Рис. 4

Цветки азимины однодомные имеют оригинальный вид, чашечка состоит из трёх чашелистиков светло-зелёной окраски, венчик до 5 см в диаметре составлен из шести треугольных лепестков расположенных в два круга наружные лепестки крупнее внутренних. Каждый цветок содержит 30 ярко-жёлтых тычинок, расположенных по спирали, на коротких тычиночных нитях с вытянутыми пыльниками, над ними приподнимаются несколько пестиков, чем объясняется способность одного цветка образовывать до 9 плодов (см. фото 18). Цветоножка и чашечка покрыты мягкими коричневыми волосками.

Фото 18

Этот вид отличается значительной степенью бесплодия при самоопылении, поскольку изолированные деревья не плодоносят. Цветки обоеполые, но не самоопыляющиеся.

Азимина может опыляться собственной пыльцой, но опыление в пределах одного цветка исключено. Цветки протогеничны, т.е. сначала созревает рыльце пестика, становясь глянцево-зеленым и липким, а когда через 2-3 дня начинает высыпаться коричневая пыльца из пыльников тычинок, то пестик уже завял. Поэтому первые цветки не дают завязей. У некоторых цветков эти фазы частично совпадают, что делает возможным их самоопыление и позволяет образовать больше завязей. Даже при искусственном опылении завязи дают около 60% опыленных цветков, а из образовавшихся завязей около 80% осыпаются. Цветки азимины имеют слабый, но очень неприятный запах, запах гниющего мяса, который привлекает мух - основных опылителей в нашей зоне. Чтобы повысить количество образующихся завязей, для привлечения мух, под деревьями азимины раскладывают на полиэтиленовой плёнке внутренности, остающиеся после разделки рыбы, птицы и т.д. Для наилучшего опыления рекомендуется высаживать как минимум два дерева.

Образовавшиеся завязи не развиваются на протяжении 2-3 недель, при этом большая их часть опадает, а оставшиеся начинают расти со второй половины июля (см. фото 19-22).

Фото 19 и 20

Фото 21

Фото 22

В конце августа - начале сентября они прекращают увеличиваться в размере и поспевают (см. фото 24-30). Признаком созревания плодов служит изменение окраски со светло-зелёной на желтовато-зелёную или жёлтую, их размягчение и появление сильного аромата. Поспевают в течение 4 недель, при созревании они осыпаются. Плоды в соплодии поспевают неодновременно, но соплодие осыпается только после созревания в нем последнего плода, из-за чего первые поспевшие плоды перезревают на дереве. Для того, чтобы это предотвратить необходимо проверять зрелость плодов в соплодиях после начала изменения ими окраски. Поспевшие плоды отваливаются при легком прикосновении к ним, недозревшие же прочно держатся. Сбор плодов проводится по мере их созревания и опадения с дерева. Урожайность азимины, в сравнении со многими другими плодовыми, весьма низкая. В возрасте 20-25 лет она составляет от 20 до 40 кг плодов с дерева, но этот недостаток компенсируется великолепным их вкусом и абсолютной устойчивостью растений к болезням и вредителям. Сообщалось об урожаях до 48 кг плодов с одного дерева; хорошие деревья должны давать по 50-100 плодов.

Фото 23

Фото 25 и 26

Фото 27

Фото 28

Поспевшие плоды хранятся в свежем виде при комнатной температуре 2-3 дня, в холодильнике 3 недели. Использовать их необходимо немедленно после созревания. Для того, чтобы плоды могли храниться некоторое время после сбора и их можно было бы нормально транспортировать, их нужно снимать с дерева за 5-7 дней до полного поспевания, в начале их размягчения. Плоды азимины малотранспортабельные и требуют осторожного обращения при сборе и перевозке. Их можно сорвать с дерева ещё твёрдыми и в таком состоянии хранить на холоде до 6 месяцев. Если же сорванные с дерева плоды положить на освещенное солнцем место на несколько часов, то они не плесневеют и вызревают в комнатных условиях в течение 10-12 суток. Холода даже выше 0 градусов вызывают почернение плодов оставшихся на дереве и ухудшение вкуса.

Плод азимины представляет собой сочную многосемянную ягоду, формой и внешним видом напоминающую небольших размеров банан, отчего растение и получило своё неофициальное название банан Небраски или Индианы, северный банан. Это самые крупные дикорастущие плоды в США. Плоды обычно продолговато-цилиндрические 3х10 или 3х15 см, весом от 67 до 200 г одиночные или группами от 2 до 9 плодов, обычно их бывает 2-3-5, соплодия напоминают руку (см. фото 34), за что получили на английском языке название PAW PAW, что означает ЛАПА ЛАПА.

Культурные формы и сорта имеют размеры 5 х 16 или 7 х 16 см, весом 500-800 г (фото 31-33).

Фото 31

Фото 32 и 33

Фото 34

По мере созревания, окраска плода постоянно изменяется: вначале светло-зелёная, затем лимонно-жёлтая, а под конец - тёмно-коричневая. Под тонкой полупрозрачной, покрытой тонким пруиновым налетом легкосчищающейся кожицей плода находится богатая фруктозой и сахарозой желтая или оранжевая мякоть, по консистенции напоминает сливочное масло, с очень сладким вкусом и нежным ананасово-земляничным ароматом. Вкус этого очень ароматного фрукта трудно описать, что-то напоминающее кремовую смесь банана, манго и ананаса. Американцы называют это вкусом заварного крема.

По химическому составу плоды азимины близки к банану. Содержание сахаров составляет до 25% (это в 2 раза больше, чем в персиках и грушах), витамина С до 62 мг/%, протеинов до 1%. Содержит также витамин А, жиры, микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, железо). белка содержится больше, чем в бананах. Калорийность мякоти плодов составляет 359 кал/кг, что придаёт ей высокую пищевую ценность. В плодах азимины витаминов, минералов и аминокислот содержится больше, чем в яблоках, персиках и винограде. Нежная кремообразная мякоть и оригинальный аромат, делают её отличным десертом, плоды пригодны для приготовления сырых джемов, повидла, варенья, мороженного, а так же могут служить начинкой для тортов и пирогов. Азимину можно консервировать с сахаром. Для этого разрезают плоды вдоль (см. фото 35) и удаляют из них семена. В стеклянную банку, на дно которой предварительно насыпан сахарный песок, укладывают разрезанные плоды слоями, чередуя их со слоями песка. Сахара потребуется столько же, сколько мякоти плодов. Банку герметично закрывают. В таком состоянии азимину и хранят. Даже при комнатной температуре она не теряет ни вкусовых качеств, ни аромата (Л. Гоголашвилли, Сухуми). По свидетельству путешественников, при употреблении плодов азимины местное население спасалось от отравлений, а при длительном употреблении - человеческий организм буквально омолаживался, избавляясь от накопившихся вредных шлаков. Местные жители говорили, что через месяц после употребления азимины кишечник становится как у младенца. Из мякоти азимины делают маски для лица.

В мякоти плода содержатся 10-14 коричнево-чёрных крупных семян, расположенных двумя рядами (см. фото 35 и 35-1).

Фото 35 и 35-1

Семена нельзя разжёвывать (они имеют рвотный эффект), но случайно проглоченные вреда не принесут.

Фото 36

Лучшие формы азимины содержат не более 5-6 семян и до 92% мякоти в плодах. Семена у азимины крупные, как у хурмы (см. фото 36), снабжены слоем воздухоносной губчатой ткани под твердой кожурой и попав в реку или озеро, могут плавать неделями и даже месяцами до тех пор, пока не сгниют или, прибившись к берегу, при благоприятных условиях, прорастут (см фото 37). Дикорастущая азимина трёхлопастная произрастает в лесистых местностях восточных США с влажным континентальным климатом, на рыхлых почвах в поймах рек, нередко образуя густые заросли (см. фото 37-39).

Фото 37

Фото 38

Фото 39

Заросли в этом месте могли образоваться от того, что несколько семян прибило водой во время разлива реки, от корневых отпрысков или погадок животных, поедающих азимину. В природе плоды поедают белки, еноты, лисицы, олени, опоссумы и многие птицы (Фото 40).

Фото 40

Не повреждённые в желудке семена разносятся на далёкие расстояния. Дело в том, что из семян, прошедших через пищеварительный тракт животных, растения вырастают особо жизнестойкими, а значит, у них большая вероятность выжить, чем у растений из обычных семян (И. С. Исаева, 2005)

Размножают азимину корневыми отпрысками, отводками, семенами, и прививкой.

От корневищ отрастает немного корневой поросли, но она медленно образует свою корневую систему и плохо переносит пересадку. Отделение корневой поросли путём перерезания корневищ за год до пересадки может усилить развитие корневой системы.

При семенном размножении в потомстве наблюдается расщепление по многим признакам, что широко используется в селекции и при интродукции азимины в более северные и восточные районы страны. Семена азимины обладают высокой всхожестью, однако прорастают они медленно, неравномерно, сеянцы в первый год развиваются слабо. Сбор плодов для заготовки семян производится при полном их созревании. Высушивание семян, вынутых из плода, снижает их всхожесть с 90 до 15-20%. Для хорошей всхожести семена должны пройти стратификацию при температуре 0-4 °C в течение 90-120 дней. После отделения от мякоти семена либо высевают в грунт, либо хранят во влажном мхе, опилках, песке и т.д. в нижней части холодильника в течение 3-4 месяцев. Семена прошедшие стратификацию высаживаются в контейнеры высотой 20-25 см на глубину 3 см во влажную почву. Прорастание проходит при температуре 24-29 °C в течение 9 недель, а при температуре 29-32 °C на 10 дней раньше. Семена, посаженные поздней осенью, всходят в июле следующего года.

Сеянец, из семян, посаженных в открытый грунт 30 октября 2007 года, взошел 3 июля 2008 года (см. фото 41.) Помогая освободиться от семенной оболочки, у двух сеянцев азимины были повреждены ростовые побеги. У первого (он был выдернут из вазона) корень был 18 см. Второй был оставлен на месте (на фото 43 - пенёчек на заднем плане) при постоянном поливе образовал множество зелёных почек. Одна из них проросла и к концу августа сформировался побег с тремя настоящими листьями (фото 44).

Фото 41 и 42

Фото 43 и 44

Фото 45 и 46

Фото 47 (питомник)

К. Завиша был задан вопрос, что необходимо сделать, чтобы на сеянцах, растущих в комнате в Новосибирске облетели листья. К. Завиша порекомендовал подсушить растения. Наши сеянцы взошли в июле а в сентябре у нас бывают заморозки и чтобы растение как-то подготовить, мы с первого августа прекратили полив, но не совсем.

Днем температура воздуха была 28°C , сломанные ветви от клена, которыми мы притеняли сеянцы азимины, на вторые сутки сгорали (фото 45) и заменялись новыми. У взрослых растений листья свисают (фото 9-10), у сеянцев находятся в горизонтальном положении (фото 42, 46), даже когда земля от жары потрескалась (фото 46). Полив сеянцев проводили, когда при утреннем осмотре с 6 до 8 часов тургор не восстанавливался, т.е. листья оставались опущенными. К концу августу нижняя часть сеянцев начала одревесневать (фото 44 - слева под пальцем).

Молодые сеянцы чувствительны к свету и сухому воздуху. На открытом месте молодые листочки получают солнечные ожоги (фото 49).

Фото 49

Обычно до тех пор, пока на них не появится 12 листьев и они не достигнут 15-30 см высоты, их оставляют в частичном затенении, подобном тому, которое получают деревья растущие в глубине леса. Для затенения сеянцев от прямых солнечных лучей и защиты от мороза возле сеянцев устанавливают опоры, на которые летом одевают марлю, а зимой утепляющий материал (см фото 53). Молодые растения первые 3-4 года необходимо закрывать от холода. У азимины мясистые ломкие корни - пересадка способствует гибели молодых деревьев в большей степени, чем в случае других видов плодовых культур. Молодые ростки имеют чувствительную корневую систему, поэтому их не пересаживают, а переваливают, выращивая в контейнерах (см. фото 42-45, 50), вазонах и т.д.

Фото 50

Для посева семян под зиму делают следующее:

А) выбирают место на возвышенности между деревьями (исключается застой воды от талых вод и обеспечивается притенение будущим сеянцам)

Б) копают яму глубиной 30-35 см, на дно ямы насыпают дренаж (керамзит, битый красный кирпич, щебень и т.п.) слоем 5-10 см

В) подготовка «контейнера», у пластмассовых бутылок объёмом 1,5 л отрезают верхнюю часть (оставляя не менее 25 см), в дне и боках раскалённым металлическим стержнем делают отверстия (для стока лишней воды), наполняют ёмкости на 1/3 (керамзитом, битым красным кирпичом, щебнем и т.п.), 2/3 заполняют почвенной смесью: 1 часть перегной, 1 часть торфа, 1,5 части древесной трухи, 0,5 части песка

Г) «контейнеры» устанавливают в яму так, чтобы верхняя часть была на уровне почвы, пустое пространство между ними заполняют древесной трухой, торфом или перегноем

Д) семена выделенные из плодов азимины или хранящиеся до посадки во влажном состоянии в холодильники высевают в «контейнеры» на глубину 3 см. Посеянные семена поливают, последний полив проводят перед укрытием. С наступлением холодной погоды (ниже 100C) «контейнеры» засыпают опавшей листвой толщиной 25-30 см. На этом месте сеянцы азимины растут 2 года. Уход обычный - полив, прополка сорняков. Осенью первого и второго года сеянцы азимины защищают на зиму следующим способом: верхней части контейнера делается две прорези сверху вниз 3-4 см длиной, прорези находятся одна на против другой. При сжатии верхней части «контейнера» разрезанные края наползают друг на друга тем самым уменьшая диаметр «контейнера» на который одевается полутора литровая бутылка без дна. Высота бутылки зависит от высоты сеянца. Вокруг бутылок делается короб (из досок, картона, шифера и т.д.), которые на зиму засыпаются (опавшей листвой, растительным мусором, торфом и т.д.). Весной укрытие снимают. Осенью второго года сеянцы, выросшие до 30 см и выше готовы к перевалке.

Делают это весной, когда растение трогается в рост. При выборе места под посадку на участках подверженных воздействию сильных ветров, следует учесть возможность ветрозащиты, с использованием особенностей рельефа, наличия построек, деревьев на наиболее подверженных воздействию ветра направлениях. В яме, подготовленной заранее для посадки растения (см. ниже), бурят отверстие чуть больше диаметра вазона, контейнера и т.п. и сеянец азимины с комом земли помещают в отверстие, уплотняют почву и проводят полив.

Ямы размером 80х80х80 см копают осенью на расстоянии 4 м в ряду и 7 м между рядами. Если почва тяжелая глинистая, в посадочных ямах делают дренаж, заполняя их на 1/3 щебёнкой, или битым красным кирпичом, или галькой, или керамзитом, или ПГС и т.д. Почва должна быть лёгкой, рыхлой, влажной плодородной и слабокислой (pH 5-7). Для этого посадочные ямы заполняют следующей смесью: 3 части перегноя (перепревшего навоза), 1 часть - хвойного опада, 1 часть - дерновой земли, 1 часть песка. Выращенные из семян растения обычно начинают цвести и плодоносить через 5-8 лет, что зависит от качества семян, сорта и условий содержания. Прививки делают в конце апреля начале мая черенком в расщеп, или в конце июля начале августа оккулировкой в приклад. Привитое дерево может начать цвести через 2-3 года (см. фото 51-54). Растение светолюбивое, однако, в первые два года жизни от прямого солнца требуется затенение.

Фото 51 и 52

Фото 53 и 54

Небольшое затенение от соседских деревьев не будет угнетать азимину и на первом этапе позволит создать для растения благоприятные условия, но деревца оставленные в тени развиваются хуже, чем на солнце и при пересадке болезненно реагируют - рост приостанавливается на 1-2 года. Взрослые растения предпочитают полное солнечное освещение. Азимина развивается медленно, однако при увеличении светового дня до 16 часов скорость роста увеличивается: за три месяца молодое деревце может вырасти до 1,5 м в высоту.

Растению необходимо примерно 800 мм осадков в год. Поливать нужно с весны до осени регулярно, постоянно поддерживая почву во влажном состоянии, однако застоя воды следует избегать. Для сохранения влаги обязательно мульчирование междурядий и приствольных кругов (см. фото 55). В дальнейшем целесообразен переход к системе искусственного задернения почвы многолетними травами, с периодическим их скашиванием и использованием в качестве мульчи в приствольных полосах. Мульчирование приствольных полос является необходимым элементом агротехники, позволяя снизить температуру поверхности почвы в летний период и способствуя сбережению влаги в почве (Ф. К. Иваненко, 2008) (см. фото 56-57). Это создает более благоприятный температурный и воздушный режим. Во время роста раз в две недели растение подкармливают раствором полного минерального удобрения. Выяснилось, что азимина хорошо отзывается на органические и азото-фосфорные подкормки.

Фото 55-1

Фото 56 и 57

Фото 58

Азимина введена в культуру немного более 100 лет назад, и поэтому сортов её немного. В культуре выращивают сорта, выведенные в США и Канаде. Всего их известно около 60 (см. Приложение №1), плоды которых отличаются сроками созревания, размерами плодов, величиной семян. Селекция азимины ведётся прежде всего на её родине в США и Канаде. В начале ХХ века она привлекает общественный интерес в США, где начинает проводиться работа по её широкому введению в культуру. Чтобы стимулировать поиски хорошей азимины, в июле 1916 Journal of Heredity назначил премию в 50 долларов за фотографии самых больших деревьев и образцы наилучших плодов. Самое большое дерево было сфотографировано в Индиане: его диаметр на высоте 1 м был 1,5 м, а высота 8 м. С 16 августа по 28 октября было получено 75 образцов плодов. Наилучшим образцом под названием «Кеттер» был присланный миссис Кеттер с юга Огайо, но хорошие плоды поступили также из Канзаса, Мэриленда, Индианы и Миссури. Из Иллинойса были присланы плоды девяти культурных сортов, но они были выведены в Арканзасе, Вирджинии, Огайо и Иллинойсе. Мякоть лучшего из них была от светло- до ярко-жёлтой, но были большие колебания в размерах плодов и некоторые колебания в размере семян.

Циммерман из Гаррисберга (штат Пенсильвания) коллекционировал и выращивал все имеющиеся сорта. Он вырастил также сеянцы лучших сортов и других видов из Флориды и Джорджии и считал наилучшим раннеспелый сеянец от «Кеттер» названный «Фэйрчайлдом». В настоящее время выделились два сорта «Дейвис» и «Оверлиз». Оба желтомясые и считаются превосходными по качеству. Сорт «Мартин» - считается довольно холодостойким. Циммерман скрещивал A. triloba c A. longifolia и А. obovata. Плоды сеянцев наилучших отобранных форм имели аромат от слишком слабого до слишком сильного.

Kral R. отметил предполагаемые гибриды A. triloba x parviflora, обнаружил естественные гибриды longifolia x pygmaea, pygmaea x reticulata, reticulate x obovata, pygmaea x obovata, speciosa x longifolia и описал другие предполагаемые гибриды. Он отмечает, что гибриды также обильно плодоносят и дают семена, как и родительские виды. Гибриды между видами Азимина обычны, либо как промежуточные формы, либо как формы от возвратных скркщиваний. В настоящее время в США происходит настоящий садоводческий бум, напоминающий то, что происходило когда-то с киви и манго. Наши соотечественники, побывавшие в США, тоже восторженно отзываются о новом фрукте. У азимины огромный потенциал. Кроме пищевой ценности, азимина используется в разработке антираковых лекарств. В огромном количестве налажено производство саженцев в более чем 40 питомниках США. Большой спрос на сеянцы и саженцы азимины определил цену однолеток в 18 и 27 долларов соответственно.

Центром коммерческого выращивания азимины является юго-восток штата Огайо, где ежегодно неподалеку от города Олбани проводится Pawpaw Festival.

В России азимина появилась в середине 19 века, однако, до начала 20 века она росла, в основном в ботанических садах. С начала 20 века она начинает появляться и у любителей на Черноморском побережье Кавказа, где находит некоторое распространение.

Азимина трёхлопастная является относительно новой плодовой культурой, но в последнее время получает всё большую известность.

В нашей стране селекцией азимины начали заниматься недавно, но уже получены несколько сортоформ Иваненко Ф. К. в г. Сочи, они отличаются от общей массы сеянцев более крупными и вкусными плодами, и повышенной урожайностью.

Фото 59 Фото 60

1. Сочинская-11 (фото 59) - сильнорослый сорт раннего срока созревания (с 3-й декады августа до середины сентября). Деревья имеют широкопирамидальный габитус кроны, листья крупные, до 36 см длиной. Плоды средней массы 120-130 г, максимальная масса плодов до 350 г, урожайность 9-10 летнего дерева при соблюдении необходимой агротехники до 10 кг. Деревья в этом возрасте имеют диаметр кроны до 3 м при высоте дерева 3-4 м. Окраска кожицы плодов светло-желтовато-зелёная, иногда при полном созревании почти желтая, мякоть желтовато-оранжевая, хорошего вкуса, семена крупные, относительно немногочисленные.

2. Десертная (фото 60) - сорт средней силы роста среднего срока созревания. Деревья имеют пирамидальный габитус кроны, листья средней длины, плоды средней массой 110-130 г, максимальной массой до 250-270 г. Окраска кожицы светло-зелёная, плоды овальной или округлённой формы, семена среднего размера, содержание мякоти в плодах по отношению к массе семян до 93-95%. Мякоть жёлтая, хорошего вкуса, нежная, тающая.

Садоводы - любители выращивают азимину на Кубани, в Ростове-на-Дону, в Волгограде и других городах юга России. Есть даже такие любители, которые пытаются вырастить азимину в комнатных условиях в Уфе и Новосибирске (см. фото 61).

Фото 61

Задачи по селекции азимины в Оренбурге:

1. Собрать формы наиболее северного происхождения

2. Испытать их в виде: стланца с укрытием, стланца без укрытия, в виде куста, «троечки», деревцом с низким штамбом, свободно растущим деревом.

3. Отобрать самые зимостойкие урожайные крупноплодные с высокими вкусовыми качествами.

4. Составить пары для гибридизации среди зимостойких:

А) раносозревающая форма х раносозревающие форма (зелёно- или беломясые поздносозревающие плоды имеют отталкивающий запах)

Б) крупноплодная х крупноплодная (при равном весе плода отдавать предпочтение тем, которые имеют меньше семян, как по весу, по размеру, по количеству).

На первом этапе отмечали растения которые меньше подмерзали зимой, а также растения которые быстрее восстанавливались. Получили гибридные сеянцы между наиболее зимостойкими и наиболее быстро отрастающими, восстанавливающими крону растениями. Среди наименее подмерзающих составили пары для скрещивания и пары между быстро восстанавливающихся. Хотели закрепить эти качества в потомстве.

Есть сведения о попытках выращивания азимины в Белоруссии. В Украине азимина растет в Никитском ботаническом саду, в Одессе, Николаевской, Херсонской областях и др. В Ивано-Франковской области садовод-любитель, вырастивший азимину из семян полученных из Ташкента, Сочи, Ялты и других городов, пытается получить отдаленные гибриды между азиминой и анноной черимола.

Остается только пожелать успехов в интродукции, селекции этой замечательной культуры и получения высоких урожаев отличных плодов.

Материал предоставлен Хуснутдиновым Радиком Мухаметнагимовичем с припиской:

Ляшенко Николай Александрович . Посвящается светлой его памяти.

Материал ранее не публиковался. Часть фотоматериала взято из сети Интернет.

***